Sobrasada Vegana

Ingredientes:

  • Tomates secos
    210 gr.
    Hidratados en agua, o en aceite escurridos
  • Anacardos
    40 gr.
  • Pipas de girasol
    40 gr.
  • Piñones
    40 gr.
  • Almendra
    30 gr.
  • Aceite de oliva
    3
  • Comino
    1
    molido
  • Ajo
    1
    Grande
  • Tamari
    2
  • Sal
  • Pimentón de la vera
    1
  • Ñora
    1,5
    Carne de ñora
  • Pimienta
    Recién molida
  • Orégano
    1
    Opcional
Porciones

Modo de preparación:

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Elaboración:

Echar en la batidora los tomates escurridos.

Añadir los frutos secos, el pimentón, el comino, las tres cucharadas de aceite y el resto de ingredientes. Por último, añadimos la pimienta recién molida y un poco de sal.

Triturar todo unos minutos, hasta conseguir una consistencia similar a la sobrasada. Cuanto más se triture más suave quedará la  textura.

Reservar en un tarro en el frigorífico. Dejar un tiempo y lista para usar como más te guste.

 


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