Ingredientes:

Base de pizza
1 Unidad
Link con receta al final
Salsa de Tomate
8 Cucharada sopera
Cebolla
1/2 Unidad
Ajo
1 Diente
Calabacín
1/2 Unidad
Pimiento verde
1/2 Unidad
Pimiento rojo
1/2 Unidad
Calabaza
100 gr.
Pelada y asada o cocida
Sal
c/s
Aceite de oliva
c/s
Para el sofrito
Miel de Romero
1,5 Cucharada sopera
Sobrasada
180 gr.
Tomates secos
5 Unidad
Tomate fresco
1 Unidad
En láminas
Queso
225 gr.
Rallado, mix, gouda, mozzarella, cheddar...
Hierbas
c/s
Salvia, orégano, albahaca

Porciones

Modo de preparación:

Elaboración:

Preparar la masa en caso de que se haga artesanal.

Asar la calabaza con un poco de aceite y sal en el horno (precalentar horno para pizza).

Mientras en una sartén al fuego con un poco de aceite echamos, el ajo picado, dorar y añadir la cebolla, pochar un par de minutos y añadir los pimientos picados, cocinar brevemente y añadir el calabacín picado, pochar y echar el tomate seco picado, sofreír y verter la salsa de tomate y la calabaza asada, sazonar.

Retirar del fuego y añadir la sobrasada en trozos (según el tipo puedes ponerla en trozos en el montaje de la pizza), integrar y mezclar bien.

En la base extendemos la sobrasada con el sofrito, colocamos unas láminas de tomate fresco, echamos la miel en hilo sin excederse es un toque, luego las hierbas y echamos queso generosamente.

Meter la pizza al horno unos 20 min. a 180ºC.

Servir.