Ingredientes:
- Leche350 ml.
- Nata150 ml.
- Azúcar100 gr.
- Huevos4 Unidad/esSolo las yemas
- Maizena1 Cucharada/s sopera1-2 dependiendo del gusto de densidad
- Pistacho100 gr.Repelado
- Esencia de pistacho1 Cucharada/s soperaO crema de pistacho 50 gr.
- Esencia de vainilla1/2 Cucharada/s de postre
- CanelaAl gusto
- Amaretto1/2 Cucharada/s soperaOpcional
Porciones
Modo de preparación:
Tritura los pistachos hasta obtener un polvo fino.
En un cazo, calienta la leche y la nata con el azúcar y las esencias (o crema de pistacho). Cuando esté caliente, añade los pistachos triturados y remueve bien.
En un bol aparte, bate las yemas de huevo con la maicena. Añade un poco de la leche caliente para templar las yemas.
Vierte las yemas en el cazo con la leche y los pistachos, y cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese.
Reparte las natillas en 4 tazas y deja que se enfríen a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 2 horas antes de servir, espolvorea pistacho y un poco de canela.
Muy originales, recomiendo la receta ahí van mis Five
La verdad es que me ha sorprendido, están muy ricas.