Etiqueta vainilla

Natillas de Trufa Negra a la Vainilla, Yema Curada y Crumble de Mantequilla de Avellanas
Preparación: 80 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Natillas de Trufa Negra a la Vainilla, Yema Curada y Crumble de Mantequilla de Avellanas

12 agosto 2025 7 8 Sin Comentarios
111 visitas
CompartirPara las Natillas de Trufa Negra a la Vainilla, Yema Curada y Crumble de Mantequilla de Avellanas comenzamos con la Yema curada (mínimo 6 horas antes): Mezclar la sal y el azúcar vainilla en un bol. Colocar la mitad en un recipiente plano, hacer 4 huecos, poner las yemas con…
Crema de Piña Colada Quemada
Preparación: 140 minutos
Contenido: 9 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Crema de Piña Colada Quemada

9 agosto 2025 10 10 1 Comentario
169 visitas
CompartirPara la Crema de Piña Colada Quemada prepara la base líquida: Tritura la piña y cuélala con un paño fino o tamiz para obtener un puré muy liso y sin fibras (200 ml. exactos). En un cazo, mezcla la nata, leche de coco, puré de piña, vainilla y sal. Calienta…
Natillas de Coco y Pandán
Preparación: 180 minutos
Contenido: 8 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Natillas de Coco y Pandán

27 julio 2025 18 19 1 Comentario
2451 visitas
CompartirInfusión del pandan: Lava bien las hojas de pandan, haz un nudo con cada una o tritúralas con un poco de leche (50 ml) y cuela con filtro fino. Calienta en un cazo la leche entera + leche de coco + pandan (hojas o extracto) + vaina de vainilla (abierta)…
Tarta de Crema a la Vainilla y Chocolate Blanco con Fresas Confitadas
Preparación: 270 minutos
Contenido: 13 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Tarta de Crema a la Vainilla y Chocolate Blanco con Fresas Confitadas

26 julio 2025 19 20 1 Comentario
1502 visitas
CompartirBase de galleta y frutos secos Tritura las galletas junto con las nueces/almendras hasta obtener una arena gruesa. Mezcla con la mantequilla derretida y la pizca de sal. Cubre el fondo de un molde desmontable de 18–20 cm con esta mezcla, presionando firmemente con una cuchara o vaso. Refrigera mientras…
Espuma de Idiazábal con Fresas confitadas y Reducción de Cabernet
Preparación: 120 minutos
Contenido: 17 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Espuma de Idiazábal con Fresas confitadas y Reducción de Cabernet

25 julio 2025 20 20 1 Comentario
3702 visitas
CompartirPara la Espuma de Idiazábal con Fresas confitadas y Reducción de Cabernet empezaremos con la espuma (se puede hacer con antelación): Calienta la leche y la nata a fuego suave. Agrega el queso rallado y deja fundir sin hervir, removiendo. Pasa la mezcla por colador fino y rectifica sal y…
Plátano a la Brasa Caramelizado con Helado de Caramelo Salado
Preparación: 60 minutos
Contenido: 11 ingredientes
Categoría: Pastelería
Dificultad: Fácil

Plátano a la Brasa Caramelizado con Helado de Caramelo Salado

13 julio 2025 27 28 1 Comentario
1692 visitas
CompartirPara el Plátano a la Brasa Caramelizado con Helado de Caramelo Salado prepara el helado de caramelo salado: En un cazo, hacer un caramelo seco con el azúcar. Añadir la mantequilla y la nata caliente poco a poco, remover con varillas. Añadir la leche caliente, luego batir con las yemas…
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