Etiqueta sal

CompartirPreparar el pan: Corta el pan en trozos pequeños o desmígalo con las manos. Humedece ligeramente con 100 ml de agua templada, añade una pizca de sal y mezcla bien. Cubre con un paño limpio y deja reposar durante al menos 30 minutos para que absorba la humedad. Sofreír los…

CompartirPara el Sandwich de Ensalada de Huevo y Cangrejo prepara la ensalada de huevo y cangrejo: Pela los huevos duros y pícalos finamente. En un bol grande, mezcla los huevos picados con la carne de cangrejo, la mayonesa, la mostaza Dijon, la cebolla roja, el apio y el jugo de…

CompartirPara la Magdalena de Queso Azul con Arándanos y Crema de Foie prepara el relleno de foie: En un bol pequeño, mezcla el foie gras con la nata líquida hasta obtener una textura cremosa. Reserva en el frigorífico para que tome cuerpo mientras preparas las magdalenas. Preparar la masa de…

CompartirPara la Ensalada Waldorf Versión empezamos con las nueces caramelizadas: En una sartén antiadherente, añade las 2 cucharadas de azúcar y la cucharadita de agua. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se derrita y comience a caramelizarse. Incorpora las nueces troceadas al caramelo y mézclalas rápidamente para recubrirlas…

CompartirPara el Pollo Sichuan prepara el pollo: Mezcla la maicena, la harina, la sal y la pimienta blanca en un bol. Reboza los trozos de pollo en la mezcla seca. Fríe los trozos de pollo en aceite caliente (a unos 180 °C) hasta que estén dorados y crujientes. Escurre sobre…

CompartirPara el Tartar Vegano comenzaremos con base de aguacate: Corta el aguacate en dados pequeños y mezcla con la sal, el aceite de oliva, el vinagre de Jerez y el cebollino fresco picado. Reparte una fina capa de esta mezcla en cada plato, formando la base del tartar. Dados de…