Etiqueta sal

Salsa Lactonesa
Elaboración: Es importante que todos los ingredientes estén a la misma temperatura ambiente. En un vaso con batidora, verter la leche y…
• 17 abril 2022 • 2409 visitas • Salsas
Salsa Holandesa
Elaboración: Fundir la mantequilla en un cazo, desespumando la superficie, y dejar que atempere. Poner las yemas de huevo en un bol…
• 15 abril 2022 • 3252 visitas • Salsas, Tapas, Verduras
Salsa Chimichurri
Elaboración: Preparar y colocar todos los ingredientes para tenerlos a mano. Cortar y picar los  tomates, los pimientos, los ajos y las…
• 15 abril 2022 • 2488 visitas • Salsas, Tapas, Verduras
Pastel de Cacao con Praliné rápido de Sésamo, Crema de Queso y Limón con Chocolate blanco
Elaboración: Bizcocho: Preparar el molde con papel para hornear o bien, poniendo mantequilla y harina después dando unos leves golpes para quitar…
• 14 abril 2022 • 2247 visitas • Pastelería
Ensalada de Brotes, Flores y Frutas con Vinagreta de Té Hisbiscus
Elaboración: Para la vinagreta: En una olla colocar el vinagre y el hibiscus, calentar a fuego medio hasta que la mezcla reduzca…
• 11 abril 2022 • 1931 visitas • Ensaladas y Ensaladillas
Pollo con Verduras Asadas al Martini sobre Baguette tostada al Ajillo
Elaboración: Limpiar y cortar las verduras en láminas de 0,5 cm. de grosor aprox. Precalentamos el horno a 200ºC. Cortar el pollo…
• 7 abril 2022 • 2039 visitas • Bocadillos, Comida rápida, Tapas
Tortilla de Maíz con Torreznos, Secreto Ibérico y Mahonesa encebollada de lima con Paprika
Elaboración: Pelar y picar el ajo y las cebollas, lo echamos a una sartén con un poco de aceite y salteamos bien,…
• 3 abril 2022 • 3205 visitas • Comida rápida, Tacos y Fajitas
Magdalenas de Arándanos y Chocolate Blanco
Elaboración Mezclar en un bol grande los ingredientes secos, azúcar, sal, harina tamizada, levadura y bicarbonato. En otro bol mezclar los ingredientes…
• 2 abril 2022 • 2963 visitas • Bollería, Pastelería
Tarta Ópera
Elaboración: Para una plancha de bizcocho de 40 x 30 cm. Utilizaremos la misma cantidad de harina de almendra y de azúcar…
• 1 abril 2022 • 3344 visitas • Pastelería
Pulpo Ahumado a la brasa con Patatas y Endivias en Manteca Provenzal sobre Salsa Romescu
Elaboración: Rehidratar las ñoras al menos 5 horas antes. Para ello, cortarlas por la mitad, quitar el rabillo y también las semillas…
• 1 abril 2022 • 2642 visitas • Marisco, Tapas
Tarta de Zanahoria con Crema Mascarpone entre Caramelo y Chocolate salados
Elaboración: Para el caramelo: En una cazuela verter el azúcar, añadir el agua, poner a fuego medio alto y mezclar hasta obtener…
• 30 marzo 2022 • 2642 visitas • Pastelería
Salsa Dip Ibérica de Quesos
Elaboración: Comenzar incorporando al vaso de la batidora, el queso rallado o en trozos y triturar. Retirar y reservar. Incorporar el chorizo…
• 29 marzo 2022 • 1875 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Pollo Marinado Extra Crujiente
Elaboración: Para la salsa especiada, mezclar todos los ingredientes en un cazo y llevar a ebullición. Mezclar las especias del marinado en…
• 29 marzo 2022 • 2324 visitas • Carnes, Tapas
Pimientos del Piquillo rellenos de Pescado y Marisco con toque Floral
Elaboración: En un cazo ponemos a infusionar la nata y la leche con las carcasas de los mariscos y pescados. Formas de…
• 28 marzo 2022 • 4179 visitas • Marisco, Pescados, Tapas
Perrito Caliente Hot Dog con Pico de Gallo Piña, Mole y Jalapeño
Elaboración: Cortar, pelar y lavar las patatas para hacerlas fritas. Pico de gallo: Picamos el tomate, el perejil, la cebolleta y le…
• 27 marzo 2022 • 2488 visitas • Bocadillos, Comida rápida
Lasagna Clásica de Carne
Elaboración: Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y cuando esté caliente añadir la cebolla y el ajo picado. Dejar…
• 25 marzo 2022 • 3123 visitas • Carnes, Pasta
Albóndigas de Butifarra con Pasta y Chirivía
Elaboración:   Cocer la pasta en agua con sal, si sigues la receta del vídeo, habrá que dejar reposar los tallarines tailandeses…
• 24 marzo 2022 • 3457 visitas • Carnes, Comida rápida, Pasta
Pollo con Verduras y Cerveza a la Soja
Elaboración: Hervir la cerveza junto con la Soja hasta prácticamente reducir el líquido, (obtendremos una salsa con la que bañaremos el pollo…
• 21 marzo 2022 • 2803 visitas • Carnes, Tapas, Verduras
Pollo Thai en Brocheta a la Parrilla con Sobrasada y Chimichurri
Elaboración: En un bol, diluir en zumo de 1/2 lima el coco en polvo (sino se dispone, procesar coco rayado en robot…
• 21 marzo 2022 • 3140 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Tostones de Plátano Macho con Gambas en Crema salada de Piña Colada
Elaboración: Tostones, cortar las puntas a los plátanos macho y retirarles la piel haciendo un corte longitudinal. Cortar porciones de unos 2…
• 19 marzo 2022 • 2840 visitas • Aperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Crema fría de Yogur Griego con Aguacate, Lima y Pistacho
Elaboración:   En un bol echar el zumo de lima y la esencia de pistacho, remover y mezclar bien, añadir el aguacate…
• 18 marzo 2022 • 2641 visitas • Cremas
Tapa de Bacon con Butifarra en Filo y Mermelada agridulce de Tomate cítrico
Elaboración: Picar la cebolla, las butifarras y el bacon. En una sartén con un poco de mantequilla saltear la cebolla hasta pocharla,…
• 16 marzo 2022 • 2569 visitas • Aperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Huevos Benedict
Para los huevos Benedict derretir la mantequilla y dejar reposar, pasar por colador de tela tipo estameña fina. Salsa holandesa, en un…
• 16 marzo 2022 • 2705 visitas • Aperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Pan Naan
Elaboración: En un bol mezclar la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Agregar el resto de los ingredientes y mezclarlos.…
• 13 marzo 2022 • 1734 visitas • Panadería
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