Etiqueta nata

Cochinillo Crujiente con Chalotas Caramelizadas y Pastel de Patata
CompartirPara el Cochinillo Crujiente con Chalotas Caramelizadas y Pastel de Patata empezamos por la cocción y prensado del cochinillo: Cortar el cochinillo…
14 noviembre 20252475 visitasCarnes
Cheesecake de Café
CompartirPara la Cheesecake de Café empieza por triturar las galletas: Titura hasta textura de arena fina y mezcla con la mantequilla fundida…
11 noviembre 20253374 visitasPastelería
Cacao y Crema de Chocolate en Tartaleta
CompartirPara el Cacao y Crema de Chocolate en Tartaleta empezamos por precalentar el horno: Mezclar mantequilla pomada con azúcar, sal, cacao y…
10 noviembre 20257124 visitasPastelería
Empanadillas Caseras
CompartirPara las Empanadillas Caseras empezaremos por el relleno: En sartén/sauté amplio, pochar suavemente la cebolleta, el ajo y los pimientos (verde y…
9 noviembre 20256540 visitasAperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Tarta de Queso y Setas con su Toffee
CompartirPara la Tarta de Queso y Setas con su Toffee empezaremos forrando un molde de 20cm. con papel. (base de galleta y…
3 noviembre 20253443 visitasPastelería
Milhojas de Cremas y Relleno
CompartirPara el Milhojas de Cremas y Relleno empieza por los Discos filo: Cortar círculos regulares, pincelar con mantequilla clarificada y superponer dos…
3 noviembre 20255191 visitasPastelería
Crema Pastelera al Whisky
CompartirPara la Crema Pastelera al Whisky empezamos con la infusión de leche, nata y whisky: En un cazo, calienta la leche y…
30 octubre 20256152 visitasPastelería
Pastel de Chocolate Espresso con Helado de Vainilla
CompartirPara el Pastel de Chocolate Espresso con Helado de Vainilla: Funde y mezcla base: Funde el chocolate y la mantequilla a baño…
23 octubre 20251397 visitasPastelería
Pasta Crema de Gambones al Ajillo
CompartirPara la Pasta con Crema de Gambones al Ajillo prepara el caldo concentrado de gambas: En una sartén, añade un hilo de…
20 octubre 20251796 visitasPasta
Empanadillas Carbonara con Champiñón
CompartirPara las Empanadillas Carbonara con Champiñón: Caramelizar la cebolla: En una sartén con 1 cda de aceite, pocha la cebolla a fuego…
9 octubre 20254802 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Carpaccio Templado de Peras Asadas al Martini Blanco con Quesos y Frutos Secos
CompartirPara el Carpaccio Templado de Peras Asadas al Martini Blanco con Quesos y Frutos Secos empezamos con el Asado aromático de las…
5 octubre 202512145 visitasAperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas
Café Avellana Cremoso y Leche Quemada con Macadamias Caramelizadas
CompartirPara el Café Avellana Cremoso y Leche Quemada con Macadamias Caramelizadas empieza por el Cremoso de café: Hierve todos los ingredientes juntos.…
2 octubre 20253317 visitasPastelería
Patata Asada Rellena
CompartirAsado de las patatas Lava bien las patatas y pínchalas varias veces con un tenedor. Úntalas con aceite de oliva y sal…
1 octubre 20255964 visitasComida rápida, Tapas
Flan Cremoso a la Vainilla
CompartirPara el Flan Cremoso a la Vainilla empezamos por el Caramelo base: En un cazo, poner el azúcar con el agua. Cocinar…
30 septiembre 20253176 visitasPastelería
Torta de Chocolate
CompartirPara la Torta de Chocolate prepara el molde Precalienta el horno a 160 ºC (gas 3). Forra un molde desmontable de 22…
27 septiembre 20251785 visitasPastelería
Huevos Rotos con Patatas y Jamón en Texturas
CompartirPara los Huevos Rotos con Patatas y Jamón en Texturas empieza con las Patatas confitadas y fritas: Cortar las patatas en bastones…
25 septiembre 20252834 visitasTapas
Mousse de Chocolate y Caramelo Salado con Glaseado Brillante
CompartirPara la Mousse de Chocolate y Caramelo Salado con Glaseado Brillante: Prepara la Carcasa de Chocolate (Cilindro): Prepara una tira de acetato…
21 septiembre 20252995 visitasPastelería
Espuma de Toffee con Yogur Griego a la Vainilla y Frutas Asadas Estofadas
CompartirPara la Espuma de Toffee con Yogur Griego a la Vainilla y Frutas Asadas Estofadas empezamos con la Espuma de toffee: En…
17 septiembre 20251643 visitasPastelería
Brazo de Gitano Especiado con Frambuesas, Queso Crema y Miel de Ajo Negro
CompartirPara el Brazo de Gitano Especiado con Frambuesas, Queso Crema y Miel de Ajo Negro empezamos con el Bizcocho Gioconda salado con…
16 septiembre 20251711 visitasPastelería
Crema de Espárragos Blancos al Parmesano con Setas Salteadas
CompartirPara la Crema de Espárragos Blancos al Parmesano con Setas Salteadas: Lava bien los espárragos y córtalos en trozos pequeños. Colócalos en…
13 septiembre 20252185 visitasCremas, Sopas
Endivias con Espárragos, Mazapán y Crema de Queso Azul
CompartirPara las Endivias con Espárragos, Mazapán y Crema de Queso Azul empezamos con la Crema de queso: En un cazo, calentar la…
10 septiembre 20256268 visitasAperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas, Tapas
Tronco de Chocolate Relleno de Crema de Whisky y Café
CompartirPara el Tronco de Chocolate Relleno de Crema de Whisky y Café empezamos con el Bizcocho Gioconda: Batir huevos, azúcar, vainilla y…
8 septiembre 20253033 visitasPastelería
Café y Chocolate en Macarons
CompartirPara Café y Chocolate en Macarons empezamos con el merengue italiano: En un cazo, calienta el agua junto con los 150 gr.…
7 septiembre 20252451 visitasPastelería
Gelato de Pistacho
CompartirElaboración (técnica italiana profesional) Pre-mezcla seca (5 min) En un bol, mezcla azúcar, dextrosa, estabilizante (o maicena) y leche en polvo. Evita…
1 septiembre 20251658 visitasPastelería
RegistroRecuperar Contraseña
Usuario
Contraseña
Confirmar Contraseña
Email
Usuario o email