Etiqueta leche

Elaboración: Rallar los quesos. Cortar y picar el bacon, la cebolla y los dientes de ajo. Dorar el tocino en una sartén hasta que quede crujiente, retirar y reservar. Añadir un poquito de aceite a la sartén donde se doró el bacon ahumado y sofreír la cebolla con el ajo…

Elaboración: En un bol mezclar la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Agregar el resto de los ingredientes y mezclarlos. Amasar hasta obtener una masa uniforme y brillante. Poner un poco de aceite en un bol y colocar la masa adentro. Girarla para cubrirla. Esto ayudará a que no…

Elaboración: En una olla echar mantequilla y el aceite,  añadir la media cebolla picada, sofreír. A continuación echar la harina y remover y trabajar un poco para quitar el sabor crudo de la harina.   Mezclar la leche, la nata y el caldo, e ir incorporando poco a poco sin…

Elaboración: En un bol echar todos los ingredientes del adobo y mezclar bien con ayuda de unas varillas hasta obtener una especie de mahonesa ligera. Introducir en esta mezcla el pescado en trozos al gusto, remover bien y dejar reposar en nevera al menos 4 horas.   Por otro lado…

Elaboración: Pelar los plátanos y triturarlos en un robot de cocina. Calentar en un cazo el licor de plátano, añadir los ingredientes líquidos y hervir. Juntar el resto de ingredientes en un bol y mezclarlos bien. Echar el resultado del bol para mezclar muy bien en el robot, después, volver…

Elaboración: Mezclar en un bol la harina tamizada con la levadura, el cacao y la sal. Reservar. Poner la leche en un recipiente y añadir el vinagre, mezclar y dejar reposar la mezcla durante 10 minutos para cortar la leche.   En otro bol, poner el azúcar, la vainillina, la…

Elaboración: Poner el arroz en un colador bajo un chorro de agua fría, remover y tener así durante al menos un par de minutos para que suelte todo ese almidón, no afectará a la cremosidad del arroz, pero será más difícil que se pegue a la cazuela. Aromatizar la leche en…

Elaboración: Para el helado. Mezclar azúcar y yemas hasta conseguir una mezcla blanquecina y esponjosa. Triturar y machacar el sésamo negro tostado, molerlo muy bien y fino. Calentamos la leche a fuego medio, antes de hervir retirar y echarla en el bol que tiene la yema del huevo. Lo mezclamos…

Elaboración: Mezclar la harina, la vainilla, la canela, la levadura y el cacao en un bol, reservar. Montar los huevos en máquina batidora con el azúcar hasta doblar su volumen, ir añadiendo el aceite poco a poco en chorro fino; ya integrado éste, repetir el proceso con la leche, cuando…

Elaboración: Para jarabe. Coger todos los ingredientes del almíbar y poner en una cacerola al fuego. Llevar a ebullición y cocinar durante unos 9 minutos. Dejar que se enfríe antes de usar. Para la masa, opcional, puede comprarse pasta filo preparada. Mezclar todos los ingredientes de la masa y trabajar…

Elaboración: Ponemos en la batidora o el robot de cocina, los bollos, la leche, el helado y las fresas, todo bien frío. Triturar todo bien, colar Servir el batido, puede ponerse un par d exoneres rosas y decorar con la nata montada y los sprinkles.

Elaboración: Envolver en papel film las patatas del mismo tamaño, introducirlas en un bol apto para el microondas. Programar el microondas a máxima potencia, durante 15 min. según tamaño. Pasado el tiempo, pinchar con un palillo para comprobar que estén bien cocidas. Retirar film y pelarlas con cuidado ya que…