Etiqueta cocina

Coles de Bruselas con Lacón
CompartirQuitar la base del tallo de las coles y las hojas superficiales, rotas o en mal estado. También podemos optar por usarlas…
6 marzo 20231858 visitasAperitivos y Snacks, Verduras
Ensalada de Pasta integral con Huevo poché y Bonito frito en Escabeche
CompartirEmpezar cociendo la pasta según las indicaciones del fabricante. Una vez cocida refrescar, poner unas gotas de aceite, remover y reservar. Poner…
22 julio 20221961 visitasAperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas
Salsa Chile Dulce
CompartirLavar, limpiar y pelar los pimientos y los dientes de ajo. Poner un cazo a fuego medio bajo con el agua, el…
19 julio 20221888 visitasSalsas
Solomillo de Corzo al Oporto con Romescu de Zanahoria y Puré de Patata infusionado
CompartirElaboración: Para la romescu de zanahoria: En una bandeja de horno echamos todos los ingredientes y la sellamos con papel de aluminio (zanahoria…
8 mayo 20223000 visitasCarnes
Saquitos de Masa Filo rellena de Morcilla de Arroz con Miel Agridulce
CompartirElaboración: En una sartén con un poco de aceite se rehoga un poco la morcilla desmenuzada (quitada la piel) En un plato…
30 abril 20224046 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Ñoqui Gnocchi
CompartirElaboración: Pelar y cocer las patatas en abundante agua con sal. Escurrir las patatas y cuando estén calientes, hacer un fino puré.…
18 abril 20221960 visitasPasta
Pollo Frito Extracrujiente estilo Coreano
CompartirElaboración:  Calentar el aceite en una olla honda a fuego medio hasta alcanzar unos 170°C. Preparar una rejilla con una bandeja al…
16 abril 20222630 visitasCarnes, Comida rápida, Tapas
Nigiri Edomae de Anguila Ahumada
CompartirElaboración:   Preparar el arroz y finalizado tomar una taza de arroz sushi. Filetear la anguila ahumada en láminas sesgadas. Cortar el…
13 abril 20221770 visitasAperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Croissant plancha con Tres Chocolates
CompartirElaboración: Fundir los chocolates por separado en tres tacitas al microondas con cuidado de no quemarlo. En una cuarta tacita mezclamos la…
7 abril 20221790 visitasBollería, Pastelería
Pollo Thai en Brocheta a la Parrilla con Sobrasada y Chimichurri
CompartirElaboración: En un bol, diluir en zumo de 1/2 lima el coco en polvo (sino se dispone, procesar coco rayado en robot…
21 marzo 20222550 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Ajoblanco de Mango
CompartirElaboración: Macerar unos daditos de mango en la salsa de soja para luego poner a la hora de servir. Poner en el…
15 febrero 20221748 visitasAperitivos y Snacks
Helado de Arroz con Leche especiado
CompartirElaboración: Preparar el arroz con leche y triturarlo: https://chefeel.com/recetas/arroz-con-leche-cremoso-especiado/   Una vez hecho y enfriado, lo trituraremos con una batidora. Montar la…
31 enero 20222625 visitasArroces, Pastelería
Pato Pekín
CompartirElaboración: Lavar el pato con agua tibia y secar con papel absorbente. Retirar el exceso de grasa y partes a eliminar del…
15 enero 20226715 visitasCarnes de Caza, Tapas
Arroz con Pescado Biryani y Salsa Agridulce Espinaler de Pimientos de Piquillo
CompartirElaboración: Poner el arroz a remojo una media hora. Escurrir y reservar. Machacar los tomates picados, la cúrcuma, el comino, el chile,…
11 enero 20222047 visitasPescados, Tapas
Codillo Asado estilo Asiático
CompartirElaboración: Precalentar el horno a 180ºC. Lavar, secar y cortar en juliana muy fina los pimientos, la cebolla, la hierba limón y…
3 enero 20225290 visitasCarnes
Masa de Gyozas
CompartirElaboración: Poner la harina en un bol, añadir sal y mezclar bien. Verter el agua poco a poco mientras se remueve. Trabajar la…
3 diciembre 20216062 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Empanadas Argentinas caseras
CompartirElaboración: En un bol de amasadora echamos el agua hirviendo (debe hervir), la manteca, la sal y la harina, trabajar en máquina…
1 diciembre 20211855 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Ensalada Tabbule
CompartirElaboración: Cocer el bulgur o cuscús en su defecto. Lavar el bulgur al chorro de agua en un colador. Utilizar la misma cantidad…
30 noviembre 20211905 visitasEnsaladas y Ensaladillas, Verduras
Alitas de Pollo al horno con Teriyaki a la Miel de Eucalipto
CompartirElaboración: Mezclar en un bol, miel, teriyaki, salsa de soja, comino y pimentón. Reservar. Poner las alitas de pollo bien churruscadas y…
29 noviembre 20212711 visitasAperitivos y Snacks, Carnes
Bolas de Parmesano y Mozzarella con Ketchup de Fresas al Curry
CompartirElaboración: En un bol mezclar dos cucharadas de harina, un huevo, el parmesano y sal. Trabajar hasta tener una pasta bien integrada.…
29 noviembre 20211779 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Arroz Sushi
CompartirElaboración: En un bol mezclar muy bien el vinagre, la sal y el azúcar. Reservar. Lavar varias veces el arroz en un…
27 noviembre 20211719 visitasArroces
Tiramisú de Turrón de Jijona y Chocolate
CompartirPrelaboración: El día antes calentar 450 ml. de nata no debe hervir, en ella fundir los trozos de turrón. Reservar en nevera.…
25 noviembre 20211548 visitasPastelería
Bocadillo de Lacón, Brie, Ajo Negro, Tomate, y Rúcula
CompartirElaboración: En un mortero, echar el ajo negro, un poco de sal, y machacar hasta obtener una semipasta, echar el tomate concentrado…
21 noviembre 20211576 visitasBocadillos, Comida rápida
Fingers de Pollo y Queso con Patatas en Vinagreta de Pimentón
CompartirElaboración: Antes que nada he de decir que uso freidora de aire, con lo que prescindes de aceites, no obstante puedes hacerlo…
21 noviembre 20211698 visitasAperitivos y Snacks, Comida rápida
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