Etiqueta chipotle

Base aromática: En un vaso alto o bol, triturar el ajo con la sal hasta obtener una pasta fina. Añadir el chipotle y triturar de nuevo hasta integrar completamente. Fase acuosa: Incorporar la yema, el zumo de limón y la mostaza (si se usa). Mezclar brevemente hasta que quede homogéneo.…

Para el Sándwich de Pavo Braseado con Salsa de Arándanos de Mole con Chipotle prepara el mole con chipotle y arándanos: Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego bajo. Añade la pasta de mole y cocina ligeramente durante 1-2 minutos para intensificar su sabor. Incorpora el…

Preparación de la Masa: Mezcla la levadura en el agua tibia y deja reposar unos minutos hasta que burbujee. En un bol grande, combina la harina y la sal. Agrega el aceite y la mezcla de levadura. Amasa hasta obtener una masa suave. Deja reposar la masa en un lugar…