Etiqueta bocadillo

CompartirPara el Bocadillo de Bogavante con Pan Brioche empezaremos con la cocción del bogavante: Cocido al vapor (o en agua) durante 5-6 minutos (dependiendo del peso 400-500gr.). Retira la carne con cuidado del caparazón, incluidas pinzas. Puedes pasarla por plancha muy caliente con un poco de mantequilla clarificada, ralladura de…

CompartirPara los Sandwich prepara los ingredientes: Lavar y secar la lechuga. Trocearla en partes manejables. Cortar los tomates en rodajas finas y salpimentar ligeramente. Montaje del sándwich: Tomar 1 rebanada de pan de molde y untar una capa de mayonesa. Colocar 2 lonchas de jamón, unas rodajas de tomate y…

CompartirPara el Sandwich de Ensalada de Huevo y Cangrejo prepara la ensalada de huevo y cangrejo: Pela los huevos duros y pícalos finamente. En un bol grande, mezcla los huevos picados con la carne de cangrejo, la mayonesa, la mostaza Dijon, la cebolla roja, el apio y el jugo de…

CompartirPara los Hot Dog Bao prepara los baos: En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la levadura, la sal y el polvo de hornear. Añade la leche tibia, la manteca de cerdo y el agua tibia. Amasa hasta obtener una masa suave y lisa (aprox. 10 minutos). Forma una…

CompartirPara el Bocadillo de Verduras Asadas con Alioli y Romescu prepara el alioli: En un vaso de batidora, añade el diente de ajo pelado y picado, la leche ( puede ser normal o de soja), el jugo de limón y una pizca de sal. Comienza a batir a velocidad baja…

CompartirPara el Bocadillo de Calamares, bate en un plato hondo los huevos, sazona con sal al gusto. En otro plato, coloca la harina. Pasa las anillas de calamar por la harina de trigo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Luego, sumerge las anillas enharinadas en el huevo batido, asegurándote de…