Etiqueta avellana

Para la Salsa Romesco empezamos por Hidratar las ñoras: Lavar las ñoras y retirar el tallo. Abrir ligeramente y eliminar las semillas…

Albert • 15 mayo 2026 • 2058 visitas • Salsas

Sopa de Monte

Guiso de jabalí: Cortar la carne de caza jabalí y ciervo a partes iguales, en dados grandes. Sellar en una sartén a…

Albert • 16 abril 2026 • 4507 visitas • Carnes de Caza, Sopas

Coca de Calçots con Salsa Romesco y Migas de Aceituna Negra

Para la Coca de Calçots con Salsa Romesco y Migas de Aceituna Negra empezamos con el deshidratado de aceitunas: Utilizar aceitunas negras…

Albert • 9 septiembre 2025 • 2392 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Arroz Meloso con Avellanas, Trufa, Almendras y Foie

Para el Arroz Meloso con Avellanas, Trufa, Almendras y Foie prepara el caldo: En una olla, dorar las carcasas de pollo y…

Juan del Olmo • 19 marzo 2025 • 4607 visitas • Arroces

Salmorreta Iaia

Para la Salmorreta Iaia hidrata las ñoras: Retira las semillas y el tallo de las ñoras, colócalas en agua caliente durante unos…

Sergio • 21 octubre 2024 • 12216 visitas • Salsas, Tapas

Bocadillo de Verduras Asadas con Alioli y Romescu

Para el Bocadillo de Verduras Asadas con Alioli y Romescu prepara el alioli: En un vaso de batidora, añade el diente de…

Abigail • 18 julio 2024 • 3990 visitas • Bocadillos, Comida rápida, Verduras

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