Saquitos de Masa Filo rellena de Morcilla de Arroz con Miel Agridulce

Elaboración:

En una sartén con un poco de aceite se rehoga un poco la morcilla desmenuzada (quitada la piel)

En un plato se baten un poco 2 de los 3 huevos y se incorporan a la morcilla cuajándolos un poco, se añade la cebolla deshidratada, el aceite de trufa blanca, la miel y la salsa agridulce, mezclar bien y reservar.

Con la masa filo a temperatura ambiente, se cortan cuadrados de 15 cm. aprox., se cojen 3 hojas para cada saquito y se untan ligeramente con una brocha y la mantequilla fundida.

Batimos el otro huevo.

Se pone en cada cuadrado una cucharada de la mezcla de morcilla, se cierra enrollando las puntas y se unta un poco con el otro huevo batido. Se ponen en una bandeja al horno caliente a 170° 10 minutos.

Servir.