Pollo con Pimientos

Para el Pollo con Pimientos en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y saltéalos hasta que estén fragantes.

Agrega las tiras de cebolla y los pimientos a la sartén. Cocina hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Retira la cebolla y los pimientos y reserva. Añade a la misma sartén las tiras de pollo y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados.

Espolvorea el pimentón y el comino sobre el pollo y verduras. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos y mezclados.

Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y revuelve nuevamente. Cocina por unos minutos adicionales para que los sabores se integren bien.

Ajusta el sazón con sal y pimienta según tu preferencia. Sirve el pollo en tiras con pimientos, espolvoreado con perejil fresco picado como adorno al gusto.

Puedes acompañar con unas patatas asadas con mantequilla, fritas o úsalo para unas fajitas.