Ingredientes:
- Harina de Avena30 gr.Sabor donut
- Harina de coco10 gr.
- Té matcha1 Cucharada/s soperaCucharadas rasas
- Huevo1 Unidad/esGrande (montada la clara aparte y la yema mezclada con el té)
- Zumo de limón1/2 Cucharada/s moka
- Azúcar1 Cucharada/s sopera
- Leche1 Cucharada/s soperaDe coco
- Levadura en polvo1 Pizca
- Agua1 Cucharada/s de postre
- Esencia de pistacho1 Cucharada/s de postre
- Mantequilla1 Cucharada/s de postre
- Colorante1/4 Cucharada/s mokaverde (opcional)
Modo de preparación:
En un bol poner el té matcha y diluir con la leche y la esencia de pistacho (disolver aquí el colorante, opcional).
Montar la clara del huevo aparte, una vez semi montada agregar el azúcar gradualmente y acabar de montar.
La yema la mezclamos bien con el té, incorporar las harinas a este bol, integrar e incorporar con movimientos envolventes las claras montadas con azúcar.
Poner una sartén antiadherente al fuego con un poco de mantequilla, cuando esté caliente a fuego bajo, incorporar una cucharada generosa en el centro de la sartén, tapar y dejar cocinar un par de minutos (depende del grosor y tamaño de la tortita), después echar un par de cucharadita de agua y volver a tapar y cocinar otro par de minutos.
Dar la vuelta a la tortita y repetir el proceso. Retirar a un plato y acompañar de miel, mermelada, pistachos picados y polvo de té matcha.
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- 26 junio 2022
- Fácil
-
20 minutos
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Tremendas Lola!
Una maravilla de receta, muchas gracias por compartir 😉