Ingredientes:
- Menta1/2 Manojo/sHojas
- Albahaca1 Manojo/sHojas
- Tomate2 Unidad/esPequeños
- Mozzarella150 gr.Mini
- Aceitunas negras1 Manojo/sSin hueso
- Pepino1 Unidad/es
- Zumo de limón1/4 Vaso/sO vinagre
- SalAl gusto
- Aceite de oliva virgen extra1/4 Vaso/s
- Eneldo1/2 Manojo/s
Porciones
Modo de preparación:
Para la ensalada griega empezamos por la vinagreta, triturar con una batidora o robot de cocina el eneldo, unas hojas de menta y unas de albahaca, añadir el vinagre (y o zumo de limón) y batir, dejar reposar unos minutos.
Lavar y cortar los tomates, el pepino. (Y cebolla roja en caos de usarla).
En un bol echar las hojas de menta y albahaca, las mini mozzarellas, agregar las aceitunas, el tomate y el pepino cortados.
Batir la vinagreta reposada mientras agregamos el aceite en chorro fino.
Remover la ensalada griega y aliñar con nuestra vinagreta.
Servir.
Notas Finales:
Puedes añadir mezclum de lechugas.
Gracias por compartir me sacó de un apuro ayer 😉