Ingredientes:
- Pimiento verde1/4 Unidad/es
- Pimiento amarillo1/4 Unidad/es
- Pimiento rojo1/4 Unidad/es
- Cebolla morada1/4 Unidad/es
- Vinagre4 Cucharada/s sopera
- Aceite de oliva6 Cucharada/s sopera
- Gambas250 gr.
- Tomates cherry150 gr.
- Carne de Cangrejo150 gr.
- Pepinillos6 Unidad/esPicados
- Huevos de codorniz10 Unidad/esCocidos
- Menta20 Hoja/s
- Mezclum de lechuga1 Manojo/sOpcional
Porciones
Modo de preparación:
Picar las verduras (pimientos, cebolla, pepinillos) y aliñar con el vinagre y el aceite. Reservar.
Cortar los cherrys en trozos.
Cocer los huevos de codoniz en agua. refrescar pelar y cortar en mitades.
Cocer las gambas, refrescar y ponerlas en un bol con la carne de cangrejo.
Mezclar en este bol el resto de ingredientes con el aliño.
Servir.
Como un salpicón muy rico y fresco!!