Ingredientes:
- Jamón Ibérico130 gr.
- Grasa de Jamón Ibérico100 gr.Tocino
- Tomate1 UnidadEn rodajas finas
- Aceite de oliva2 Cucharada moka
- Mayonesa1 Cucharada soperade aceite de oliva
Porciones
Modo de preparación:
Elaboración:
Cortar jamón finamente, reservar en un plato.
Lavar y cortar en rodajas el tomate kumato.
En un bol pequeño picar el tocino (grasa del jamón), fundir esta grasa en el microondas, coger la grasa fundida y añadir a la mayonesa, mezclar bien.
Abrir a la mitad la chapada y tostar, echar mayonesa de ibérico y extender por el pan. Poner las rodajas de tomate y el jamón.
Listo!
Nunca había aprovechado la grasa del jamón para dar sabor a una salsa, buen invento gracias por compartir Rubio 😉