Chapata de Jamón Ibérico con Tomate y Mayonesa Ibérica
Ingredientes:
Jamón Ibérico
130 gr.
Grasa de Jamón Ibérico
100 gr.
Tocino
Tomate
1 Unidad
En rodajas finas
Aceite de oliva
2 Cucharada moka
Mayonesa
1 Cucharada sopera
de aceite de oliva
Modo de preparación:
Elaboración:
Cortar jamón finamente, reservar en un plato.
Lavar y cortar en rodajas el tomate kumato.
En un bol pequeño picar el tocino (grasa del jamón), fundir esta grasa en el microondas, coger la grasa fundida y añadir a la mayonesa, mezclar bien.
Abrir a la mitad la chapada y tostar, echar mayonesa de ibérico y extender por el pan. Poner las rodajas de tomate y el jamón.
Listo!