Café Latte con Chocolate Blanco

Para el Café Latte con Chocolate Blanco prepara el café:
Prepara dos shots de café espresso (unos 60 ml en total). Si no tienes una máquina de espresso, puedes usar café de filtro bien concentrado.

Derretir el chocolate blanco:
En una cacerola pequeña, calienta la leche a fuego medio sin que llegue a hervir.
Añade el chocolate blanco y remueve constantemente hasta que se derrita por completo. Una vez derretido, retira del fuego.

Espumar la leche:
Usa un vaporizador o un espumador de leche para calentar y espumar la leche con el chocolate blanco. Si no tienes uno, simplemente bate la leche caliente con un batidor de mano o licuadora para crear espuma.

Montar la nata:
En un bol frío, monta la nata con una batidora eléctrica o de mano hasta que esté bien firme. Puedes añadir un poco de azúcar si lo prefieres dulce.

Montaje del café:
En un vaso alto (como en la imagen), vierte el espresso en el fondo.
Añade la leche con chocolate blanco cuidadosamente, para que las capas se formen.
Encima de la leche, coloca una buena cantidad de nata montada.

Decorar:
Termina el café con un cordón de sirope de chocolate sobre la nata montada.