Internacional

Caviar falso, esferificación inversa
CompartirElaboración: Hacer le baño de agua filtrada y alginato que batiremos hasta su perfecta disolución. Por otro lado trituramos el resto de…
4 febrero 20226237 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Tarta casera de Piña
CompartirElaboración:   En un cazo ponemos azúcar moreno con una cucharada de zumo de piña y darle un hervor, echar un poco…
3 febrero 20221376 visitasPastelería
Batido de Horchata, Coco y Nuez
CompartirElaboración: Enfriar todos los ingredientes. En un vaso de batidora mezclar leche condensada, leche de nuez, leche de coco y horchata, batir.…
2 febrero 20221411 visitasBatidos, Bebidas
Crema Catalana
CompartirElaboración: Para la crema catalana, calentamos la leche con la nata y la vainilla, incluyendo las vainas abiertas y raspado su interior,…
2 febrero 20221848 visitasPastelería
Café, Canela, Crema de Whisky y Coco
CompartirElaboración: Hacer el café. Enfriar y refrigerar. Echar el licor de canela al café y mezclar. En un recipiente mezclar la crema…
1 febrero 20223617 visitasBebidas
Martini Lago Azul
CompartirElaboración: En un vaso de coctelería con hielo y unas gotas de zumo de limón, añadir todos los ingredientes y agitar unos…
1 febrero 20222166 visitasBebidas, Coctelería
Pan de Centeno y Pipas de girasol
CompartirElaboración: Preparar la masa madre el día anterior. Separar 100gr. de masa madre en el pico de actividad en un recipiente, echar…
31 enero 20221685 visitasPanadería, Pastelería
Coctel de Naranja Sidecar
CompartirElaboración: Enfriar unas copas de Martini. En un vaso de coctelería con hielo mezclar todos los ingredientes excepto el Schweppes de naranja,…
30 enero 20221689 visitasBebidas, Coctelería
Coctel Bombón de Licor de Café y Magdalena
CompartirElaboración: Precalentar el horno a 200ºC, cortar en láminas las dos magdalenas para deshidratarlas más rápidamente en el horno y meterlas en…
30 enero 20222595 visitasBebidas, Coctelería
Cerveza Tres Negras
CompartirElaboración: En dos jarras servir la cerveza negra, añadir dos medidas de vodka negro y completar con la Coca Cola, reconstituyente muy…
29 enero 20221563 visitasBebidas, Coctelería
Granizado de Fresa, Limón y Vodka
CompartirElaboración: En una batidora mezclar el zumo de limón, las fresas, el azúcar y el vodka, triturar con la batidora, y congelar,…
28 enero 20222726 visitasBebidas, Coctelería
Coctel Té Negro
CompartirElaboración: Preparar infusión de té y enfriar. Disponer los vasos con los cubos de hielo y un par de pajitas cada uno.…
28 enero 20222687 visitasBebidas, Coctelería
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