Internacional - Chefeel.com

Café Avellana Cremoso y Leche Quemada con Macadamias Caramelizadas

Para el Café Avellana Cremoso y Leche Quemada con Macadamias Caramelizadas empieza por el Cremoso de café: Hierve todos los ingredientes juntos.…

TChef • 2 octubre 2025 • 3357 visitas • Pastelería

Jarrete de Cordero Lechal con Puré de Coliflor y Cuscús Tandoori

Para el Jarrete de Cordero Lechal con Puré de Coliflor y Cuscús Tandoori empieza por el Jarrete de cordero lechal: Cortar 2…

Juan del Olmo • 2 octubre 2025 • 5508 visitas • Carnes, Tapas

Plátano Caramelizado con Bizcocho de Coco Floral su Helado y Salsa al Ron

Para el Plátano Caramelizado con Bizcocho de Coco Floral su Helado y Salsa al Ron empezamos por el Helado de vainilla y…

Albert • 1 octubre 2025 • 3264 visitas • Pastelería

Patata Asada Rellena

Asado de las patatas Lava bien las patatas y pínchalas varias veces con un tenedor. Úntalas con aceite de oliva y sal…

sandra • 1 octubre 2025 • 6015 visitas • Comida rápida, Tapas

Flan Cremoso a la Vainilla

Para el Flan Cremoso a la Vainilla empezamos por el Caramelo base: En un cazo, poner el azúcar con el agua. Cocinar…

DODO • 30 septiembre 2025 • 3267 visitas • Pastelería

Patatas Asadas y Fritas con 3 Salsas

Para las Patatas Asadas y Fritas con 3 Salsas empezaremos por Asar las patatas: Precalentar el horno a º180ºC Lavar bien las…

Rubio • 29 septiembre 2025 • 2281 visitas • Comida rápida

Torta de Chocolate

Para la Torta de Chocolate prepara el molde Precalienta el horno a 160 ºC (gas 3). Forra un molde desmontable de 22…

Phil77 • 27 septiembre 2025 • 1804 visitas • Pastelería

Brownie Casero Jugoso con Nueces y Chips de Chocolate

Para el Brownie Casero Jugoso con Nueces y Chips de Chocolate precalienta el horno a 170 °C con calor arriba y abajo,…

JhonR. • 23 septiembre 2025 • 2251 visitas • Pastelería

Mousse de Chocolate y Caramelo Salado con Glaseado Brillante

Para la Mousse de Chocolate y Caramelo Salado con Glaseado Brillante: Prepara la Carcasa de Chocolate (Cilindro): Prepara una tira de acetato…

TChef • 21 septiembre 2025 • 3036 visitas • Pastelería

Salsa Alioli de Ajos Asados con Leche

Para la Salsa Alioli de Ajos Asados con Leche empieza por Asar los ajos: Colocar los dientes de ajo con piel en…

WYK • 21 septiembre 2025 • 1888 visitas • Salsas

Espuma de Toffee con Yogur Griego a la Vainilla y Frutas Asadas Estofadas

Para la Espuma de Toffee con Yogur Griego a la Vainilla y Frutas Asadas Estofadas empezamos con la Espuma de toffee: En…

TChef • 17 septiembre 2025 • 1671 visitas • Pastelería

Brazo de Gitano Especiado con Frambuesas, Queso Crema y Miel de Ajo Negro

Para el Brazo de Gitano Especiado con Frambuesas, Queso Crema y Miel de Ajo Negro empezamos con el Bizcocho Gioconda salado con…

Viktor • 16 septiembre 2025 • 1744 visitas • Pastelería

Masa Quebrada

Para la Masa Quebrada o Pâte Brisée empezamos con la preparación inicial: Tamizar la harina sobre la mesa de trabajo o en…

DODO • 15 septiembre 2025 • 3677 visitas • Pastelería

Crema de Espárragos Blancos al Parmesano con Setas Salteadas

Para la Crema de Espárragos Blancos al Parmesano con Setas Salteadas: Lava bien los espárragos y córtalos en trozos pequeños. Colócalos en…

Cristina Gonzalez • 13 septiembre 2025 • 2849 visitas • Cremas, Sopas

Endivias con Espárragos, Mazapán y Crema de Queso Azul

Para las Endivias con Espárragos, Mazapán y Crema de Queso Azul empezamos con la Crema de queso: En un cazo, calentar la…

SARAY • 10 septiembre 2025 • 7477 visitas • Aperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas, Tapas

Tronco de Chocolate Relleno de Crema de Whisky y Café

Para el Tronco de Chocolate Relleno de Crema de Whisky y Café empezamos con el Bizcocho Gioconda: Batir huevos, azúcar, vainilla y…

DODO • 8 septiembre 2025 • 3066 visitas • Pastelería

Carpaccio de Gamba Roja con Aceite de Limón y Cebollino Fresco

Para el Carpaccio de Gamba Roja con Aceite de Limón y Cebollino Fresco empezamos con el aceite de limón y cebollino: Con…

KrisWalken • 7 septiembre 2025 • 4615 visitas • Marisco

Café y Chocolate en Macarons

Para Café y Chocolate en Macarons empezamos con el merengue italiano: En un cazo, calienta el agua junto con los 150 gr.…

DODO • 7 septiembre 2025 • 2477 visitas • Pastelería

Merengue al Ron

Para el Merengue al Ron vamos a Montar las claras: En un bol limpio y seco, batir las claras con la sal…

Lola • 31 agosto 2025 • 6911 visitas • Pastelería

Praliné Salado de Frutos Secos con Caramelo al Ron, Crema Helada y Frutas de Verano

Helado de ron y vainilla: Calentar leche + nata + vaina de vainilla abierta hasta ebullición. Mantener 1 min. Tapar e infusionar…

Lola • 28 agosto 2025 • 3236 visitas • Pastelería

Tiramisú de Té Matcha

Para el Tiramisú de Té Matcha empezamos con el Bizcocho al matcha (puedes sustituir por Savoiardi): Batir huevos con azúcar hasta punto…

HuXian • 26 agosto 2025 • 4113 visitas • Pastelería

Garbanzos a la Marinera con Aire de Albariño

Para los Garbanzos a la Marinera con Aire de Albariño abrir el marisco: Lava bien mejillones y almejas. Ábrelos en una olla…

Jorge Perez • 24 agosto 2025 • 3977 visitas • Guisos, Marisco

Merluza con Holandesa Aireada, Esencia Marina y Toques Vegetales

Merluza al vapor: Cortar el lomo en 8 piezas iguales. Sazonar con sal y un toque de aceite suave. Cocinar al horno…

DENIS • 24 agosto 2025 • 3365 visitas • Marisco, Pescados

Salsa Tártara

Para la Salsa Tártara empezamos con la Base cremosa: En un bol, mezclar la mayonesa con el yogur griego hasta obtener una…

Esther • 19 agosto 2025 • 3313 visitas • Salsas

Pollo Suprema en Crema de Ajos Asados con Aire de Parmesano

Para el Pollo Suprema en Crema de Ajos Asados con Aire de Parmesano vamos con marcado y glaseado del pollo: Sazonar las…

JhonR. • 17 agosto 2025 • 5573 visitas • Carnes, Salsas

Sacher Milhojas

Para el Sacher Milhojas empezamos con el hojaldre caramelizado: Precalentar el horno a 200 °C (calor arriba y abajo). Extender el hojaldre…

Carla • 17 agosto 2025 • 1685 visitas • Bebidas

Espuma de Mayonesa Ahumada con Cítricos

Para la Espuma de Mayonesa Ahumada con Cítricos comenzamos con la Base de Mayonesa Ahumada: Mezclar los aceites en una jarra. En…

Phil77 • 15 agosto 2025 • 2052 visitas • Salsas

Crema de Piña Colada Quemada

Para la Crema de Piña Colada Quemada prepara la base líquida: Tritura la piña y cuélala con un paño fino o tamiz…

DODO • 9 agosto 2025 • 2067 visitas • Pastelería

Solomillo con Puré Cremoso, Zanahorias Glaseadas, Cebolla Crujiente y Demi-glace

Para el Solomillo con Puré Cremoso, Zanahorias Glaseadas, Cebolla Crujiente y Demi-glace empezamos con el Puré cremoso: Cocer las patatas enteras y…

Juan del Olmo • 7 agosto 2025 • 7575 visitas • Carnes, Salsas, Verduras

Sopa Esmeralda con Yemas al Estragón y Tejas de Parmesano

Para la Sopa Esmeralda con Yemas al Estragón y Tejas de Parmesano cocer los vegetales (a la inglesa): Lava y pela los…

Alexis • 7 agosto 2025 • 4870 visitas • Cremas, Sopas, Verduras

Flan de Naranja

Para el Flan de Naranja prepara el horno: Precalienta a 180 °C con calor arriba y abajo. Preparar una fuente profunda con…

Borja Jimenez • 6 agosto 2025 • 2417 visitas • Pastelería

Helado de Mascarpone Cremoso con Nueces Caramelizadas

Para el Helado Cremoso de Mascarpone con Nueces Caramelizadas empieza por caramelizar las nueces: Calienta el azúcar en una sartén antiadherente a…

OptimusPrime • 5 agosto 2025 • 2834 visitas • Pastelería

Solomillo Wellington con Duxelle de Setas al Foie y Salsa de Frutos Rojos

Para el Solomillo Wellington con Duxelle de Setas al Foie y Salsa de Frutos Rojos empezamos con el sellado del solomillo (10…

Juan del Olmo • 3 agosto 2025 • 4654 visitas • Carnes

Timbal Templado de Mar y Montaña con Vinagreta de Miel y Lima

Para el Timbal Templado de Mar y Montaña con Vinagreta de Miel y Lima empieza por los Langostinos o Gambas salteadas: En…

Ana Belen • 2 agosto 2025 • 5386 visitas • Ensaladas y Ensaladillas, Tapas

Croissant Relleno de Roast Beef con Encurtidos

Para el Croissant Relleno de Roast Beef con Encurtidos prepara el roast beef: Saca la carne del frigorífico 30 min antes. Sazona…

Marcos Ramirez • 31 julio 2025 • 5804 visitas • Pastelería

Tarta de Crema a la Vainilla y Chocolate Blanco con Fresas Confitadas

Base de galleta y frutos secos Tritura las galletas junto con las nueces/almendras hasta obtener una arena gruesa. Mezcla con la mantequilla…

Carla • 26 julio 2025 • 1867 visitas • Pastelería

Espuma de Idiazábal con Fresas confitadas y Reducción de Cabernet

Para la Espuma de Idiazábal con Fresas confitadas y Reducción de Cabernet empezaremos con la espuma (se puede hacer con antelación): Calienta…

JhonR. • 25 julio 2025 • 4230 visitas • Pastelería

Corte de Parmesano con Salsa Bitter

Para el Corte de Parmesano con Salsa Bitter comenzamos con el Helado de parmesano: Hidrata la hoja de gelatina en agua fría…

SQUAD • 24 julio 2025 • 6888 visitas • Aperitivos y Snacks, Pastelería, Tapas

Fresa y Cava en Sorbete Granizado

Para la Fresa y Cava en Sorbete Granizado prepara el sirope base: En un cazo, calienta el agua con el azúcar hasta…

Marcos Ramirez • 24 julio 2025 • 1830 visitas • Bebidas, Coctelería

Huevos Rellenos en Escabeche de Remolacha

Para los Huevos Rellenos en Escabeche de Remolacha empezamos con la cocción de los huevos: Llena una cazuela con agua y llévala…

Sonya • 23 julio 2025 • 3824 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas

Mousse de Té Matcha y Chocolate Blanco con Glaseado Espejo

Para la Mousse de Té Matcha y Chocolate Blanco con Glaseado Espejo vamos a preparar la Base: Derrite la mantequilla. Tritura las…

Silvia • 22 julio 2025 • 2182 visitas • Pastelería

Panecillos de Leche

Para los Panecillos de Leche preparar la masa (15 min. aprox.): Mezclar la harina con el azúcar y la sal en un…

Zulema • 15 julio 2025 • 2275 visitas • Bollería, Panadería, Pastelería

Plátano a la Brasa Caramelizado con Helado de Caramelo Salado

Para el Plátano a la Brasa Caramelizado con Helado de Caramelo Salado prepara el helado de caramelo salado: En un cazo, hacer…

DODO • 13 julio 2025 • 1925 visitas • Pastelería

Tarta de Queso Densa

Para la Tarta de Queso Densa empezamos con la base, para ello triturar las galletas: Introduce las 16 galletas en un procesador…

Sonya • 13 julio 2025 • 1798 visitas • Pastelería

Hojaldres Rústicos Rellenos de Carne Especiada

Preparar el Relleno: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe durante…

Wilfred • 7 julio 2025 • 1810 visitas • Pastelería

Tosta con Guacamole, Pico de gallo, Anchoas y Aceite de Aceituna Negra

Para la Tosta con Guacamole, Pico de gallo, Anchoas y Aceite de Aceituna Negra prepara el aceite de aceituna negra: Triturar las…

JhonR. • 30 junio 2025 • 5426 visitas • Aperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas

Melon Gin Fizz

Para el Melón Gin Fizz prepara un vaso alto o copa balón con el hielo. Añade la ginebra de melón y el…

Joaquin Lopez • 29 junio 2025 • 56744 visitas • Bebidas, Coctelería

Cachopo de Ternera con Mousse de Berenjena, Sobrasada y Tres Quesos

Para el Cachopo de Ternera con Mousse de Berenjena, Sobrasada y Tres Quesos empezamos con la Mousse de berenjena y pimiento: Asa…

Jorge Perez • 29 junio 2025 • 4407 visitas • Carnes