Española

Gazpacho de Melocotón
Preparar la fruta y las verduras: Pelar los melocotones y retirar hueso. Trocear el tomate, melocotón, pepino, pimiento y cebolleta. Introducir todo…
9 junio 202660 visitasCremas, Sopas
Espardeñas Ibéricas
Para las Espardeñas Ibéricas esta receta se hace un día antes: Primer día la oreja limpia y lavada perfectamente. Introduce en una…
2 junio 2026155 visitasCarnes, Pescados, Tapas
Tarta de Queso al Horno
Para la Tarta de Queso al Horno preparar el molde: Forrar el molde con doble papel sulfurizado, arrugándolo primero con agua para…
23 mayo 2026325 visitasPastelería
Jabalí Ragout
Para el Ragout de Jabalí empezamos por preparar la marinada: Trocear el jabalí en cubos grandes y regulares. En un recipiente amplio…
21 mayo 2026215 visitasCarnes, Carnes de Caza, Guisos
Mazamorra Cordobesa con sus Avíos
Para la Mazamorra Cordobesa Escaldar y pelar las almendras: Poner agua a hervir. Introducir las almendras 1 minuto exacto. Escurrir y enfriar…
20 mayo 2026263 visitasCremas, Sopas
Salsa Romesco
Para la Salsa Romesco empezamos por Hidratar las ñoras: Lavar las ñoras y retirar el tallo. Abrir ligeramente y eliminar las semillas…
15 mayo 2026293 visitasSalsas
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