Categoría: Tapas

Precalentar el horno a 180ºC. Lavar y secar los boniatos, preferiblemente que sean del mismo tamaño para que se asen todos de…

Para la Tortilla de Patata con Cebolla pondremos una sartén al fuego con abundante aceite de oliva. Mientras pelar y cortar las…

En un bol preparar el macerado, poner el mango picado, la cebolla morada picada, la piña picada y el pimiento verde picado,…

Para la salsa mezclar en un bol, el atún en conserva desmigado con un poco de su aceite, salsa o escabeche, la…

Para los Palos Crujientes Rava-Aloo cocer las patatas y los dientes de ajo enteros en agua hirviendo, retirar los ajos antes que…

En un bol mezclar el queso crema con la mitad del cebollino picado y el eneldo picado. Coger una manga pastelera y…

Para la Tosta de Bacon con Brie, Yema de Huevo macerada y salsa Holandesa lo primero será separar las claras de las…

Para el Croissant relleno de Jamón Ibérico, Huevo y Queso tostado abrir el croissant a por la mitad longitudinalmente. Dejar «sudar» el…

Para el Caviar lo primero será calentar al fuego en un cazo el vino tinto, reservar un poco para mezclar con el…

Crujiente de Huevo con Yema ahumada, Jamón Ibérico y Trufa. Lo primero que haremos será separar las claras de las yemas. Mezclamos…

En un bol poner la mantequilla al microondas para que se funda y esté caliente. Entonces retirar y agregar la pasta de…

La noche antes macerar en un bol el pollo en trozos con la leche de coco y el ajo con el jengibre…