Categoría: Sopas

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Dumplings de Ropa Vieja Sobre Caldo de Cocido
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 Para los Dumplings de Ropa Vieja sobre Caldo de Cocido empezamos por el relleno de los dumplings: Cebolla blanca, brunoise fina: 120…
• 4 enero 2026 • 5458 visitas • Aperitivos y Snacks, Sopas, Tapas
Limón Cuajado Dulce-Salado con Ajo Asado
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 Para el Limón Cuajado Dulce-Salado con Ajo Asado prepara el ajo: Precalienta el horno a 200 °C. Corta la parte superior de…
• 9 octubre 2025 • 4106 visitas • Cremas, Salsas
Gazpacho Verde con Gamba Roja
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 Para el Gazpacho Verde con Gamba Roja empezamos con el Tartar de gamba roja: Pela y limpia las gambas retirando vísceras. Corta…
• 2 octubre 2025 • 3839 visitas • Cremas, Sopas
Crema de Espárragos Blancos al Parmesano con Setas Salteadas
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 Para la Crema de Espárragos Blancos al Parmesano con Setas Salteadas: Lava bien los espárragos y córtalos en trozos pequeños. Colócalos en…
• 13 septiembre 2025 • 3002 visitas • Cremas, Sopas
Sopa de Ajo
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 Para la Sopa de Ajo calentar en una cazuela amplia y de fondo grueso, a fuego muy suave un buen chorro de…
• 24 agosto 2025 • 2357 visitas • Sopas
Sopa Esmeralda con Yemas al Estragón y Tejas de Parmesano
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 Para la Sopa Esmeralda con Yemas al Estragón y Tejas de Parmesano cocer los vegetales (a la inglesa): Lava y pela los…
• 7 agosto 2025 • 4952 visitas • Cremas, Sopas, Verduras
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