Categoría: Pastelería

Rolls Bunny
Para el Rolls Bunny empezamos por el bizcocho: Batir huevos con ambos azúcares hasta blanquear ligeramente (no montar en exceso). Añadir el…
10 enero 20262179 visitasPastelería
Chocolate Blanco, Pistacho y Sopa de Maracuyá al Cava
Para la Ganache de Chocolate Blanco y Maracuyá al Cava empezamos con la gelatina de cava: Hidrata la gelatina en agua fría…
9 enero 20261925 visitasPastelería
Cheesecake Cremosa de Chocolate y Yogur con Cobertura de Chocolate
Para la Tarta de Queso con Yogur y Chocolate empezaremos por organizar los ingredientes: Cobertura de chocolate, polvorón, galletas y pipas. Molde…
6 enero 20266669 visitasPastelería
Donut Berlina y Cacao
Para el Donut Berlina y Cacao empezamos por la Espuma de Donut (necesitas un sifón*): Hidratar la gelatina en agua fría durante…
1 enero 20262922 visitasPastelería
Tarta de Chocolate y Coco
Para la Tarta de Chocolate y Coco empezamos por la base: Tostar el coco a 160 °C, 10–15 min, hasta muy dorado.…
1 enero 20261918 visitasPastelería
Bizcocho 3 Limones
Para el Bizcocho 3 Limones empieza con el Batido aireado: Bate el azúcar y la ralladura de limón durante 4–5 minutos, agrega…
28 diciembre 20252366 visitasBollería, Pastelería
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