Categoría: Pastelería

Chocolate Burbuja
Para el Chocolate Burbuja empezamos por fundir el chocolate: Es importante no sobrecalentar el chocolate blanco o se quemará/cortará. Puedes controlar mejor…
7 mayo 20265397 visitasPastelería
Sopa de Chocolate Blanco con Helado, Bizcocho y Crumble
Para la Sopa de Chocolate Blanco con Helado, Bizcocho y Crumble empezamos por la sopa cremosa: Calienta leche y nata sin que…
4 mayo 20263252 visitasPastelería
Hojaldre Relleno Diplomático
Para el Hojaldre Relleno Diplomático primero preparamos los cilindros de hojaldre: La temperatura es clave, debe estar frío pero maleable, si está…
25 abril 20261836 visitasPastelería
Versión de Frutas con Yogur
Para la Versión de Frutas con Yogur: Calentar el agua con el azúcar y la vainilla. Añadir hierbabuena (y albahaca opcional) infusionar…
23 abril 20266408 visitasPastelería
Croissant Pudding
Para el Croissant Pudding empezamos por el Caramelo: En un cazo al fuego cocer el azúcar con agua y zumo de limón…
22 abril 20269592 visitasPastelería
Arroz con Leche a los Tres Chocolates
Para el Arroz con Leche a los Tres Chocolates empezamos por el líquido: Calentar la nata, con la leche. Añadir vainilla. Cocer…
19 abril 20265626 visitasPastelería
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