Categoría: Pastelería

Para las Torrijas empezamos por el líquido donde las bañaremos: Calentar leche con nata, azúcar, (vainilla) canela y pieles de cítricos. Cuando…

Silvia • 24 marzo 2026 • 1693 visitas • Pastelería

Tembleque Puertorriqueño

Para el Tembleque Puertorriqueño empieza por la infusión aromática: En un cazo añadir 600 ml. de leche de coco, la canela en…

DODO • 22 marzo 2026 • 1990 visitas • Pastelería

Bizcocho con Frutas, Granizado y Espuma tibia de Vainilla

Para el Bizcocho con Frutas, Sopa fina, Granizado y Espuma caliente empezamos por el Bizcocho sifón al microondas de frambuesa, mango, cereza…

Tommychef • 8 marzo 2026 • 1777 visitas • Pastelería

Bizcocho de Frambuesa y Fresa con Sifón

Para el Bizcocho de Frambuesa y Fresa con Sifón: Mezclar puré de frambuesa con el puré de fresa y el zumo con…

Alexis • 4 marzo 2026 • 8846 visitas • Pastelería

Pistacho Ganache

Para el Pistacho Ganache empezamos por picar el chocolate blanco finamente: Calentar la nata a 85 °C (sin hervir). Añadir miel y…

Carla • 3 marzo 2026 • 3210 visitas • Pastelería

Arroz con Leche Cremoso con Caramelo

Para el Arroz con Leche Cremoso con Caramelo lo primero será infusionar los aromas: En una olla mediana, lleva a ebullición lenta…

OptimusPrime • 24 febrero 2026 • 3626 visitas • Arroces, Pastelería

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