Categoría: Comida rápida

CompartirEn un bol preparar el macerado, poner el mango picado, la cebolla morada picada, la piña picada y el pimiento verde picado, podemos agregar unas hierbas frescas picadas al gusto. Incorporar el vinagre de modena y el de manzana, sal y el aceite virgen, remover hasta integrar. Freír en un…

CompartirPara la salsa mezclar en un bol, el atún en conserva desmigado con un poco de su aceite, salsa o escabeche, la cebolla y las piparras picadas, la salsa de pescado, el zumo de limón y por último el ail-oli, todo bien integrado. Tapar y reservar en nevera. Deshuesar las…

CompartirPara el Croissant relleno de Jamón Ibérico, Huevo y Queso tostado abrir el croissant a por la mitad longitudinalmente. Dejar «sudar» el jamón a temperatura ambiente. Coger el croissant (cortado a la mitad) y meterlo ligeramente en el tostador, terminar en la plancha con un poco de mantequilla las caras…

CompartirPara la pasta con queso lo primero es cocer la pasta en agua con un poco de sal y la hoja de laurel según instrucciones del fabricante (podemos añadir caldo de pollo en la cocción). Mientras cuece la pasta preparar la salsa, colocar en una cazuela pequeña a fuego medio…

CompartirPara el Pepito de Ternera con Pisto y Ali Oli de Miel mezclaremos en un bol pequeño la miel y la ali oli, reservar. Espalmar y empanar los filetes, sazonarlos ligeramente y pasarlos por harina, luego el huevo batido y por último por panko. Reservar. Preparar el pisto (puedes encontrar…

CompartirPara el Croquelín mezclar en un tazón con una espátula, la mantequilla y el azúcar hasta integrar. Agrega harina. Mezclar hasta formar una masa. Cubrir y refrigerar durante la noche. Trabajar la masa fría amasando varias veces, coloca la masa entre dos láminas de silpat. Estirar la masa en un…

CompartirPara el Revuelto Gramajo con Patatas, Huevo y Jamón lo primero será pelar las patatas y cortar en bastones, gajo o como más te guste, ponerlas en remojo en agua fría para luego eliminar el almidón. Escurrir y secar muy bien con una centrifugadora o un paño de cocina. Freír…

CompartirCortar le pollo en trozos de bocado. Preparar el marinado en un bol con la soja, sal, pimienta, la salsa de ostras, el ajo y el jengibre triturados, mezclar bien. Poner el pollo en el marinado y mezclarlo bien, dejarlo macerar en la nevera al menos un par de horas.…

CompartirPara el Mollete HM, poner en una sartén al fuego un poco de aceite de oliva, cuando esté caliente dorar por ambas caras la magreta de cerdo adobada. Mientras tostar los dos molletes abiertos a la mitad en la tostadora, también podemos aprovechar la sartén después de hacer la magreta.…

CompartirPara la Pizza Marinera, empezamos con la masa poniendo en un bol la harina, la levadura, el azúcar, el agua, el aceite y remover, una vez empiece a mezclarse la masa agregar la sal. Trabajar la masa hasta recoger toda la harina, debe quedar una masa flexible, agregar el mix…

CompartirPara el Panini Tres Quesos con Verduritas y Ketchup de Frutos Rojos al Curry lo primero será lavar las verduras. Precalentar el horno a 180ºC, poner cada verdura sobre un trozo de papel de aluminio y con una cucharada de aceite de oliva y sal. Envolverlas y hornear hasta que…

CompartirPara la Pizza de Chocolates podemos hacer la masa o comprarla ya hecha, en este caso haremos la masa, para ello echar en un bol grande la harina, el cacao (opcional) y la sal. Mezclar en un recipiente la levadura y el agua tibia, mezclar hasta integrar. Mezclar en el…