Categoría: Carnes

Hamburguesa de Ternera, Olivada trufada y Panceta ahumada con miel
CompartirCoger la carne picada y darle forma de hamburguesa. Reservar en un plato. En una sartén al fuego poner las lonchas finas…
8 agosto 20221608 visitasCarnes, Comida rápida, Hamburguesas
Pollo en Brochetas con Salmorejo de Tomates secos y Praliné al Curry
CompartirEn un bol mezclar todos los ingredientes del marinado del pollo con una varilla. Mientras cortar el pollo en trocitos o en…
27 julio 20222063 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Pepito de Ternera Completo
CompartirPara el aceite aromatizado calentamos el medio vaso de aceite, añadimos el ajo, el pimiento y el perejil. Dejar macerar de un…
18 julio 20222183 visitasBocadillos, Carnes, Comida rápida
Solomillo con Flor de Huevo, Puré de Boniatos y Salsa de Oporto.
CompartirPrecalentar el horno a 190ºC. Envolver las batatas lavadas y limpias en papel de aluminio, hacer lo mismo con las chalotas y…
2 julio 20222445 visitasCarnes
Alitas de Pollo al Horno
CompartirPrecalentar el horno a 200ºC. Limpiar bien las alitas de pollo. Quemar las pequeñas plumas o restos que pudieran quedar. Disponer las…
22 junio 20222096 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Comida rápida
Hamburguesa Pullet Pork en BBQ Cerveza Negra
CompartirEn una sartén sin aceite, salteamos al fuego la pimienta y el hinojo, después el comino, retirar y machacar en un mortero…
21 junio 20222661 visitasCarnes, Comida rápida, Hamburguesas
Filete a la Mantequilla de Hierbas
CompartirSobre una parrilla bien caliente marcamos el filete por los dos lados (dejamos reposar al menos 5 min. fuera de la nevera…
20 junio 20223492 visitasCarnes, Tapas
Noodles Salteados con Chuleta Panko Tonkatsu
CompartirPonemos un cazo al fuego con agua y sal donde coceremos lo noodles. Damos unos cortes en la parte grasa de la…
16 junio 20223138 visitasCarnes, Pasta
Albóndiga rellena y puré de Patata con Arándanos
CompartirPara las albóndigas, sazonar la carne picada con la cebolla en polvo, la sal y la pimienta, mezclar muy bien con las manos.…
7 junio 20221829 visitasCarnes
Ternera con Pimientos estilo oriental
CompartirElaboración: En un recipiente, ponemos los filetes cortados en tiras junto con los ingredientes de macerarla y mezclamos bien todo el conjunto,…
27 mayo 20222647 visitasCarnes
Patatas fritas y Oreja a la Plancha con Jalapeños Salsa de Queso y Barbacoa a la Soja
CompartirElaboración: En un cazo pequeño al fuego o en un vaso al microondas, reducir el vaso de soja a la mitad. Añadir…
24 mayo 20221807 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Chistorra con Sofrito, Choripan Express
CompartirElaboración: Cortar chistorra en trozos y ponerlo en la sartén con un poco de aceite,(puede asarse, freírse, parrilla…) cuando esté dorada y…
22 mayo 20221732 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Pollo Gratinado con Champiñones y Tomates
CompartirElaboración: Encendemos el horno a 180°C. Fileteamos los champiñones y cortamos los tomates en rodajas finas. En un bol mezclar bien el…
10 mayo 20221427 visitasCarnes
Solomillo de Corzo al Oporto con Romescu de Zanahoria y Puré de Patata infusionado
CompartirElaboración: Para la romescu de zanahoria: En una bandeja de horno echamos todos los ingredientes y la sellamos con papel de aluminio (zanahoria…
8 mayo 20222994 visitasCarnes
Chicharrón en Cinco Tiempos
CompartirElaboración: Tomar el trozo de panceta lavarlo y secarlo bien, dejar en una rejilla durante al menos 30 min. Transcurrido el tiempo…
7 mayo 20222065 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Tapas
Pollo con Champiñones a la Crema de Maíz Tostado
CompartirElaboración: Fileteamos la pechuga de pollo y la cortamos en tiras Calentamos el aceite en una sartén, doramos la carne del pollo…
6 mayo 20221815 visitasCarnes
Lasagna Mexicana Trufada
CompartirElaboración: En un recipiente echar la carne picada con perejil picado y un ajo triturado, mezclar bien y dejar en nevera mientras…
4 mayo 20221713 visitasCarnes, Tacos y Fajitas, Tapas
Tacos de Pollo con Verduras
CompartirElaboración: Se corta en tiras el filete de pollo, mientras se calienta el aceite. Echar el pollo en la sartén y dorarlo,…
1 mayo 20223903 visitasCarnes, Comida rápida, Tacos y Fajitas
Goulash de Ternera con Piquillos
CompartirElaboración: Cortar la carne en tacos, cortar en juliana el pimiento de piquillo, la cebolla y el ajo. En una olla echar…
26 abril 20221833 visitasCarnes, Estofados
Bocadillo de Pollo Frito especiado
CompartirElaboración: En un bol mezclamos mostaza, mahonesa y queso crema, reservar. Ponemos el pollo en filetes con la leche, el ajo, el…
21 abril 20222296 visitasBocadillos, Carnes, Comida rápida
Pollo Frito Extracrujiente estilo Coreano
CompartirElaboración:  Calentar el aceite en una olla honda a fuego medio hasta alcanzar unos 170°C. Preparar una rejilla con una bandeja al…
16 abril 20222624 visitasCarnes, Comida rápida, Tapas
Chorizos a la Parrilla macerados en Sobrasada y Sidra
CompartirElaboración: En una bandeja ponemos los chorizos pinchados o agujereados con un tenedor o brocheta (o unos ligeros cortes), esto ayudará a que…
5 abril 20223536 visitasCarnes
Tallarines de Sepia con Foie a la plancha y Salsa de Ostras al Regalíz
CompartirElaboración: Limpiar y cortar en planchas la sepia o los calamares (obtén dos filetes), poner unas planchas encima de otras intentando que…
4 abril 20221873 visitasCarnes, Marisco, Tapas
Pollo Marinado Extra Crujiente
CompartirElaboración: Para la salsa especiada, mezclar todos los ingredientes en un cazo y llevar a ebullición. Mezclar las especias del marinado en…
29 marzo 20221817 visitasCarnes, Tapas
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