Categoría: Carnes

Hojaldre de Perdiz Escabechada en su Jugo Oriental

Para el Hojaldre de Perdiz Escabechada en su Jugo Oriental lo primero será marcar la perdiz limpia y troceada en una cazuela…

Tommychef • 3 febrero 2023 • 7916 visitas • Carnes de Caza, Pastelería

Flamenquín de Pollo con Jamón y Queso, Edamame y Maíz dulce al Curry

Para el Flamenquín de Pollo con Jamón y Queso, Edamame y Maíz dulce al Curry lo primero será cocer en agua hirviendo…

Juan del Olmo • 1 febrero 2023 • 3025 visitas • Carnes

Escalope de Ternera empanado y Gratinado con Verduritas

Espalmar entre dos plásticos el filete (entre papel de horno, bolsa transparente…), debe quedar uniforme y lo más fino posible, una vez…

Esther • 27 enero 2023 • 2273 visitas • Carnes

Chuletón con Caviar de Jugo de Carne y Vino Tinto en Tapa

Para el Caviar lo primero será calentar al fuego en un cazo el vino tinto, reservar un poco para mezclar con el…

Tommychef • 12 enero 2023 • 5040 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas

Pollo Frito a la Cerveza Chimaek

La noche antes macerar en un bol el pollo en trozos con la leche de coco y el ajo con el jengibre…

Yermenos Yermenos • 2 enero 2023 • 5222 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes, Tapas

Muslitos de Codorníz Marinados

Poner en una fuente el aceite con jengibre, la salsa de soja y la miel, mezclar bien batiendo con unas varillas. Introducir…

AyllonT • 1 enero 2023 • 5715 visitas • Aperitivos y Snacks, Carnes de Caza, Tapas

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