Categoría: Aperitivos y Snacks
Para la Tortilla de Patata Melosa con Cebolleta, Puerro y Ajetes empieza por las patatas: Pela las patatas (variedad Monalisa o Agria,…
Para las Albóndigas de Calabaza empezamos por concentrar el sabor: Precalienta el horno a 200 °C. Corta la calabaza en dados pequeños…
Para el Pastel Sandwich prepara la Base: Coloca una tira larga de papel film en una bandeja alargada o dentro de un…
Para las Banderillas Vascas empezamos por la Vinagreta: Mezcla todos los ingredientes con unas varillas hasta obtener una emulsión brillante. 60 ml.…
Para los Pimientos de Piquillo confitados: Escurre los pimientos con mucho cuidado para que no se rompan. Reserva parte del líquido del…
Para el Carpaccio de Wagyu con Vinagreta de Trufa y Mayonesas de Wasabi y Soja empieza por preparar el wagyu: Introduce la…