Yermenos Yermenos

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Maestro cervecero con el corazón entre Francia, España y Venezuela. Tengo amplia experiencia en el mundo de la cerveza y soy un apasionado de la gastronomía.

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Ensalada Mediterránea rápida
En un vaso con aceite de oliva añadimos unos tallos muy picados de separar las hojas de albahaca para la ensalada. Pondremos…
• 18 junio 2022 • 2776 visitas • Aperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas, Tapas
Pan Baguette a la Mantequilla de Ajo y Perejil
En un robot de cocina o vaso con batidora ponemos los dientes de ajo y el perejil, picamos y añadimos la mantequilla,…
• 17 junio 2022 • 3092 visitas • Aperitivos y Snacks
Crema Fría de Calabaza, Mango, Zanahoria, Boniato con Falso Pil Pil
Cocer todas las verduras hasta que queden tiernas, escurrirlas y reservarlas. En un robot de cocina echamos todas las verduras cocidas y…
• 17 junio 2022 • 3143 visitas • Cremas, Sopas
Café, Licor y Chocolate Blanco
En un vaso de batidora echar todos los ingredientes y triturar hasta obtener un batido. Echar en un vaso frío. Servir.…
• 16 junio 2022 • 1894 visitas • Bebidas, Coctelería
Noodles Salteados con Chuleta Panko Tonkatsu
Ponemos un cazo al fuego con agua y sal donde coceremos lo noodles. Damos unos cortes en la parte grasa de la…
• 16 junio 2022 • 3887 visitas • Carnes, Pasta
Tartar de Salmón y Aguacate Ahumado con Mayonesa Encurtida
Cocer los huevos de codorniz, refrescar y reservar. Escurrir, secar y picar las cebollitas, los pepinillos, las piparras y el cebollino lo…
• 15 junio 2022 • 3311 visitas • Aperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Ginebra con Fresa, Sandía y Agua de Rosas
En un vaso de coctelería agregar todos los ingredientes (excepto refresco que agregaremos al final), tapar y agitar. Para la decoración de…
• 15 junio 2022 • 2120 visitas • Bebidas, Coctelería
Hummus de Guisantes con Menta y Albahaca
En un cazo con agua hirviendo poner a cocer los guisantes con un poco de sal y el licor de menta. Una…
• 14 junio 2022 • 1899 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Cocktail Vodka con Tónica de Naranja y Lichi
A un vaso bien frío le ponemos hielo. Añadimos el vodka, removemos y añadimos con la ayuda de una cuchara de coctelería…
• 14 junio 2022 • 2238 visitas • Bebidas, Coctelería
Arroz Kimchi con Huevo frito
Picar la cebolla finamente. Cortar el tocino y el kimchi. Freír el tocino bien y añadir la cebolla, pochar. Agregar ají, la salsa gochujang,…
• 13 junio 2022 • 2222 visitas • Arroces
Pan Baguette
Colocar en un bol la levadura y el agua. Remover hasta que se disuelva y añadir la harina, incorporar la sal. Mezclar…
• 13 junio 2022 • 2788 visitas • Panadería
Ensalada de Gambas y Huevo a la Vinagreta
Picar las verduras (pimientos, cebolla, pepinillos) y aliñar con el vinagre y el aceite. Reservar. Cortar los cherrys en trozos. Cocer los…
• 13 junio 2022 • 2966 visitas • Aperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas, Marisco
Fideuá
Utilizar una paella de 47 cm de diámetro para su perfecta cocción y 6 personas. Para caldo de pescado o fumet: Este proceso…
• 12 junio 2022 • 3506 visitas • Marisco, Pasta, Pescados
Coctel de Frambuesa al Campari
Preparar el escarchado, humedece primero el borde de dos copas con la granadina y mojar con una cucharada de azúcar en un…
• 11 junio 2022 • 2280 visitas • Coctelería
Sopa fría de Tomates
En un bol colocar el pan del día antes en trozos, echar el vinagre y el aceite. En un vaso de batidora…
• 11 junio 2022 • 2975 visitas • Aperitivos y Snacks, Cremas, Sopas
Hummus de Zanahoria
Lavar, pelar y cortar las zanahorias, cortarlas en trozos. Asar las zanahorias al horno a 180 ºC con un poco de aceite…
• 10 junio 2022 • 1688 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Ensalada de Pasta con Champiñones, Espinacas y Rúcula al ajillo
Con un paño húmedo limpiar los champiñones, filetearlos. En una sartén ponemos el aceite y el ajo picado a dorar, una vez…
• 10 junio 2022 • 5053 visitas • Ensaladas y Ensaladillas, Pasta
Batido de Frambuesas y Arandanos
Poner el hielo en la batidora y triturar con la leche. Añadir las frambuesas, los arándanos y el azúcar, triturar todo (puedes…
• 9 junio 2022 • 7444 visitas • Batidos
Batido de Chocolates y Pistacho
Calentar la leche y fundir en ella el chocolate blanco en trozos. Reservar y enfriar. En un vaso de batidora ponemos los…
• 9 junio 2022 • 2564 visitas • Batidos, Bebidas
Cocktail Es Pera
En un vaso de coctelería echar hielo Añadir todos los ingredientes. Cerrar y agitar. Abrir coctelera, colocar el colador y servir en…
• 8 junio 2022 • 2256 visitas • Bebidas, Coctelería
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