Yermenos Yermenos

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Maestro cervecero con el corazón entre Francia, España y Venezuela. Tengo amplia experiencia en el mundo de la cerveza y soy un apasionado de la gastronomía.

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Salsa Pesto de Albahaca, Rúcula con Almendras y Nueces
Tostar los frutos secos ligeramente en una sartén con un poco de aceite. Separar y limpiar bien todas las hojas de albahaca…
30 junio 20221683 visitasSalsas
Tortillas crujientes de Patata Reibekuchen
Pelar y lavar las patatas, rallarlas con un rallador grueso. Pelar y rallar la cebolla con el mismo rallador que usamos con…
29 junio 20221786 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Bacalao Adobado Frito sobre Sopa de Potaje
Poner a remojo los garbanzos toda la noche con una cucharadita de bicarbonato. Al día siguiente llenamos una olla express con agua…
29 junio 20221606 visitasPescados
Gambas al Ajillo
Pelar y filetear los ajos y picar finamente el perejil fresco. Las cáscaras o las cabezas de las gambas las reservaremos para…
28 junio 20221909 visitasAperitivos y Snacks, Marisco, Tapas
Arroz Frito Mil Delicias
Limpiar los langostinos, quitando su carcasa y limpiando sus tripas. Pelar la cebolla y la zanahoria y picarlas en brunoise fina o…
28 junio 20223808 visitasArroces
Batido de Avena, Picotas y Arándanos
Con todos los ingredientes en nevera y bien fríos (en caso de usar helado o fruta congelada no será necesario). Tomar un…
27 junio 20221945 visitasBatidos, Bebidas
Samosas Rellenas
Mezclar la carne con sal, pimenta, perejil picado, ajo y cebolla en polvo. Con el aceite caliente, añadir la cebolla picada, luego…
27 junio 20222421 visitasAperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Pancakes de Té Matcha con Pistacho
En un bol poner el té matcha y diluir con la leche y la esencia de pistacho (disolver aquí el colorante, opcional).…
26 junio 20221754 visitasPastelería
Café Carajillo ligero con Leche de Palomitas al Caramelo
Hacer el café, reservar. En un robot de cocina triturar la mitad de la bolsa de palomitas con caramelo (después de hacerlas…
26 junio 20222942 visitasBatidos, Bebidas, Coctelería
Crema de Limón Lemon Curd
Rallar la piel del limón finamente y reservamos. Exprimir los limones hasta obtener el zumo necesario para la receta. Ponemos en un…
25 junio 20222009 visitasPastelería
Martini de Violetas y Lavanda
Llenar un vaso de coctelería con hielo. Añadir todos los ingredientes, remover y colar en una copa de cóctel. Colocar una rama…
25 junio 20222054 visitasBebidas, Coctelería
Cocktail Coco Blue Gin
Llenar una coctelera con hielo. Añadir todos los ingredientes. Cerrar el vaso de cocotelero y agitar. Servir.
24 junio 20222892 visitasBebidas, Coctelería
Tarta de Crema Cappuccino Helada
Picar las galletas, añadir la mantequilla derretida y forrar con ello un molde (base y laterales), meter al frigorífico 30 min. En…
24 junio 20221731 visitasPastelería
Arroz con Leche de Coco especiada y Mango
Lavar bien los mangos (pelarlos reservando unos trozos de la piel para usarlos después). Lavar el arroz en un colador y escurrir,…
23 junio 20221936 visitasPastelería
Bruschetta Rápida
Precalentar el horno. Mientras cortar las verduras en cuadrados pequeños. Poner una sartén al fuego y saltear el bacon, una vez dorado…
23 junio 20222026 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Alitas de Pollo al Horno
Precalentar el horno a 200ºC. Limpiar bien las alitas de pollo. Quemar las pequeñas plumas o restos que pudieran quedar. Disponer las…
22 junio 20222479 visitasAperitivos y Snacks, Carnes, Comida rápida
Mojito de Kiwi
Pelar los kiwis, cortar en rodajas (reservar algunas para decorar). Echarlo a un vaso de coctelería. Añadir unas hojas de menta el…
22 junio 20221824 visitasBebidas, Coctelería
Smoothie de Sandía y Fresas
Poner en una batidora la sandía, las fresas, la leche de almendras, el yogurt y la miel. Batir todo muy bien y…
21 junio 20223306 visitasBatidos
Hamburguesa Pullet Pork en BBQ Cerveza Negra
En una sartén sin aceite, salteamos al fuego la pimienta y el hinojo, después el comino, retirar y machacar en un mortero…
21 junio 20223134 visitasCarnes, Comida rápida, Hamburguesas
Filete a la Mantequilla de Hierbas
Sobre una parrilla bien caliente marcamos el filete por los dos lados (dejamos reposar al menos 5 min. fuera de la nevera…
20 junio 20223913 visitasCarnes, Tapas
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