Yermenos Yermenos

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Maestro cervecero con el corazón entre Francia, España y Venezuela. Tengo amplia experiencia en el mundo de la cerveza y soy un apasionado de la gastronomía.

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Batido de Helado de Turrón con Crema de Whisky y Caramelo
Mezclar nata y leche. En un vaso de batidora poner la mezcla con los trozos de turrón y triturar. Después añadir los…
8 julio 20223070 visitasBatidos, Bebidas, Coctelería
Gin Tónic con Limón, Coco y Vainilla
Tomar un vaso de coctelera y ponerle unos hielos. Verter el resto de los ingredientes, si hubiera refresco se incorpora al final.…
8 julio 20223677 visitasBebidas, Coctelería
Champiñones Confitados
Pelar los dientes de ajo. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite, dorar los ajos levemente incorporar romero, tomillo, laurel,…
7 julio 20224116 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Tapa de Salmón Ahumado y Queso Crema con Requesón
En un vaso de batidora echamos los quesos con ralladura muy fina del verde de lima y un poco de su zumo,…
7 julio 20225132 visitasAperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
Ensalada de frutas con Vinagreta de su Zumo a la Albahaca
Lavar todas las frutas, pelarlas y lavarlas. Tomar un bol bonito donde montaremos la macedonia. Con los trozos de melón y sandía…
6 julio 20224020 visitasEnsaladas y Ensaladillas, Pastelería, Verduras
Sopa de Melón con Crujiente de Jamón.
Limpiamos bien el melón y quitamos las pepitas. Lo troceamos y metemos en el vaso de la licuadora. Echamos los dos yogures,…
6 julio 20222010 visitasSopas
Cookies de Oreo con Tres Chocolates rellenas y bañadas
En un bol de batidora agregar la mantequilla sin sal y los azúcares y batir hasta que quede cremoso. Agregar el huevo,…
5 julio 20221940 visitasPastelería
Tataki de Salmón
Lo primero que haremos será marinar nuestros lomos de salmón. Echamos en un plato hondo la soja, el zumo de media lima,…
5 julio 20221874 visitasTapas
Té helado al Melocotón
Lavar bien los melocotones, retirarles el hueso y cortarlos en trozos, reservar algunos en un recipiente hermético en la nevera para luego…
4 julio 20222651 visitasBebidas
Daiquirí Fresa Ácida
Limpiar las fresas y picarlas. Coger una coctelera tipo boston y echar las fresas picadas. Machacar las fresas con la albahaca y…
4 julio 20222144 visitasBebidas, Coctelería
Cocktail Pasión de Naranja con Lima y Melón
Llenar una coctelera con hielo, poner el vodka (citron preferiblemente). Añadir el resto de ingredientes a la coctelera a excepción del refresco.…
3 julio 20221659 visitasBebidas, Coctelería
Salmón Macerado a la Parrilla sobre Puré de Patata y Coliflor con aceite de Hinojo y Yogur
Triturar 1/4 de vaso de aceite de oliva y girasol a partes iguales con el eneldo, reservar para que tome sabor. Macerar…
3 julio 20221918 visitasPescados, Verduras
Solomillo con Flor de Huevo, Puré de Boniatos y Salsa de Oporto.
Precalentar el horno a 190ºC. Envolver las batatas lavadas y limpias en papel de aluminio, hacer lo mismo con las chalotas y…
2 julio 20222926 visitasCarnes
Michelada Mexicana Cocktail
Exprimir y obtener el jugo de 2 limas, reservar un pequeño trozo de una de ellas. Después, escarchar del vaso. Mojar el…
2 julio 20224342 visitasBebidas, Coctelería
Salsa de Maní, Manzana, Mostaza a la Miel
Lavar, pelar y descorazonar las manzanas, cortalas en cubos. Poner una sartén al fuego con el aceite de oliva, cuando esté caliente…
1 julio 20223351 visitasSalsas
Salsa Turca
En un cazo al fuego, verter el aceite de oliva. Sofreír el ajo y cuando esté dorado, añadir el tomate y el…
1 julio 20224720 visitasSalsas
Salsa Mayonesa Casera
En un vaso de batidora cascar el huevo (importante que todos los ingredientes estén a la misma temperatura). Añadir la sal, el…
30 junio 20222143 visitasSalsas
Salsa Pesto de Albahaca, Rúcula con Almendras y Nueces
Tostar los frutos secos ligeramente en una sartén con un poco de aceite. Separar y limpiar bien todas las hojas de albahaca…
30 junio 20221683 visitasSalsas
Tortillas crujientes de Patata Reibekuchen
Pelar y lavar las patatas, rallarlas con un rallador grueso. Pelar y rallar la cebolla con el mismo rallador que usamos con…
29 junio 20221786 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Bacalao Adobado Frito sobre Sopa de Potaje
Poner a remojo los garbanzos toda la noche con una cucharadita de bicarbonato. Al día siguiente llenamos una olla express con agua…
29 junio 20221606 visitasPescados
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