Wilfred

para las gulas a la riojana lo primero será cortar en juliana o tiras la cebolla y los pimientos. Cortar los ajos…

Ponga los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite durante 5-10 segundos. Cuele en una copa de cóctel fría. Decorar con una…

Coloque el pescado en una fuente con el zumo de limón y el aceite de oliva y deje que marine en la…

Para el Solomillo al Pedro Ximenez lavaremos y cortaremos en tiras los pimientos. Freír ligeramente en el aceite caliente. Mientras, cortar el…

Poner el horno a calentar a 180°. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortar tres de ellas en trozos no muy…

Para la quesada con guindas pondremos en un recipiente hondo, el requeson, el azúcar y la ralladura de limón, aplastar bien con…

Para la Merluza a la Aragonesa encender el horno a 200ºC. Pelar y picar finamente la cebolla. Limpiar y secar la merluza,…

Para la salsa Mojo Picón Casera pondremos en un bol mediano (o mortero) el comino, sal, pimentón dulce, guindillas y machacamos bien.…

Para la lasaña de atún lo primero es cocer en una olla con agua hirviendo y sal, las láminas de lasaña el…

Para los Espaguetis al Pesto y Langostinos al Ajillo ponemos una olla con agua a hervir, añadimos sal (hojas de laurel y…

Para las croquetas de salchichón y espárragos ponemos en el vaso de una batidora los 300 gr. de leche y los 100gr.…

En un cazo al fuego poner el triple seco y evaporar bien el alcohol, después añadir el zumo de naranja con la…

En una coctelera poner las moreras y machacarlas bien, incorporar el hielo y el resto de ingredientes. Tapar la coctelera y agitarla…

Para la salsa César coger el vaso de una batidora y poner el aceite junto con el huevo crudo y el diente…

Poner un cazo con agua y un poco de sal al fuego. Cuando hierva el agua poner todos los huevos a cocer.…

En un vaso de batidora o robot disponer todos los ingredientes. Batir a velocidad máxima hasta obtener la textura deseada. Colar opcional.…

Mezclar en un bol la mayonesa y la salsa gaucha, reservar. En una sartén con un poco de mantequilla tostar las rebanadas…

Añadir hielo en una coctelera. Enfriarla y colarla. Añadir los ingredientes en la coctelera a excepción del puré de frambuesa que pondremos…

Poner en un cazo agua (o un caldo), añadir sal y poner a hervir. Lavar y cortar la cebolla y cortarla en…

Preparar las brasas. Lavar y picar ajo, cebolla y pimientos. Empezaremos con la vinagreta tibia poniendo una sartén al fuego con las…