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3 enero 20261762 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
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2 enero 20262167 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
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1 enero 20262841 visitasPastelería
Tarta de Chocolate y Coco
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1 enero 20261834 visitasPastelería
Foie Gras en Cubalibre
Para el Foie Gras en Cubalibre empezamos con la reducción aromática: Colocar el refresco de cola (Coca-Cola) con las pieles de cítrico…
31 diciembre 20252832 visitasTapas
Ensaladilla de Gambas al Ajillo con Mayonesa de Piparras
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29 diciembre 2025809 visitasEnsaladas y Ensaladillas
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28 diciembre 20252283 visitasBollería, Pastelería
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28 diciembre 20251596 visitasPastelería
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26 diciembre 20252933 visitasPastelería
Ganache de Crema Quemada
Para la Ganache de Crema Quemada: Empieza por la infusión, para ello calienta la nata con 40 gr de azúcar. Añade las…
24 diciembre 20254454 visitasPastelería
Bizcocho de Maracuyá
Para el Bizcocho de Maracuyá precalentar el horno: 180 ºC calor arriba/abajo 150 ºC convección Engrasar y enharinar el molde o forrar…
21 diciembre 20251268 visitasPastelería
Chipirones Rellenos Oriente
Para los Chipirones Rellenos Oriente empezamos por la limpieza de los chipirones: Retirar vísceras y pluma con cuidado. Separar tentáculos. Lavar rápidamente,…
21 diciembre 20252648 visitasMarisco
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Para el Ravioli de Mar con Salsa de Azafrán al Vermut empezamos con la cocción y limpieza del txangurro: Cuece los centollos…
20 diciembre 20255657 visitasMarisco, Pescados, Tapas
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Para la Mermelada de Cítricos al Cointreau empieza con la base cítrica: En un cazo amplio, mezcla los zumos con el puré…
19 diciembre 20255439 visitasPastelería
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17 diciembre 20251125 visitasPastelería
Paté de Katsuo
Para el Paté de Katsuo empieza por escurrir bien el atún: Pela los dientes de ajo y retira el germen. Reserva para…
16 diciembre 202510321 visitasCarnes
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Para la Tosta de Ahumados con Queso Crema a las Finas Hierbas y Manzana empezamos con el pan: Unta ligeramente los rectángulos…
10 diciembre 20251724 visitasAperitivos y Snacks, Pescados, Tapas
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7 diciembre 20256969 visitasBocadillos, Comida rápida, Tapas
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