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Pelar los kiwis, cortar en rodajas (reservar algunas para decorar). Echarlo a un vaso de coctelería. Añadir unas hojas de menta el…

Elaboración: Escarchar la copa con sal, (teñir con el mismo curaçao azul opcional). Poner todos los ingredientes antes en la coctelera con…

Elaboración: Hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua. Mezclar todos los ingredientes en un cazo a excepción de la…

Elaboración: Poner la harina en un bol. En una taza, mezclar la levadura de panadería con agua tibia. Agregar azúcar, aceite vegetal y…

Elaboración: Mezclar todos los ingredientes líquidos en un vaso de coctelería con hielo, agitar, servir en un vaso, poner nata montada, servir…

Lavar y escurrir bien los garbanzos.   Triturar todos los ingredientes, añadir agua poco a poco hasta obtener la textura deseada según…

En un vaso coctelero juntar los siropes y el refresco con hielo picado, echar en copa, añadir el cava y mezclar con…

Elaboración: Precalentar horno a 180ºC. Triturar los bizcochos de soletilla con ayuda de batidora o robot. Añadir la mantequilla, un tercio del…

Elaboración rellenos: Mezclar por separado en una taza 20 gr. de leche de coco, 20 gr. de maicena o almidón, 20gr. de…

Elaboración: Trocear los bogavantes (cuerpo y cabeza) y hervir sus pinzas unos 4 min. Reservar el coral de la cabeza. Sofreír los…

Elaboración: Poner en agua las almejas para que se limpien bien. Pelar los langostinos y poner tanto las cabezas como las carcasas…

Elaboración Integrar todos los ingredientes en un bol, después amasar bien unos 15 min. Una vez amasada dejar reposar por una media…

Elaboración: Es importante primero refrigerar la masa, y segundo quitarle la tensión a la masa después de estirar y antes de cortar.…

Elaboración: Añadir la levadura en la leche tibia. Remover muy bien, dejar reposar durante unos min. para que la levadura se vaya activando.…

Todos los pasos de la receta indicados por minutos en el enlace del vídeo: 0:00 Pre-fermento / preparar la Masa Madre 1:04 Preparación de la…

Elaboración: Echar las gotas de angostura y de agua de rosas, llenar completamente de hielos el vaso y agitar levemente. A continuación,…