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Para la Pasta Versión Carbonara con Flor de Huevo prepara el sofrito de cebolla y puerro: En una sartén con aceite de…

Para la Lubina con Almejas y Vinagreta de su Jugo, Ajo Asado y Vinagre de Albariño procedere con el asado del ajo:…

Para el Bizcocho de Frutos Secos y Tres Chocolates prepara la masa: Precalentar el horno a 175 °C, calor arriba y abajo.…

Para las Manitas de Cerdo a Baja Temperatura con Setas y Puré Cremoso vamos con la cocción de las manitas de cerdo…

Para el Arroz Cremoso Ahumado y Trufado con Fungi al Parmesano prepara los hongos: En una sartén caliente con 15 ml de…

Para los Espaguetis con Albóndigas en Salsa de Tomate prepara las albóndigas: En un bol, mezclar la carne con el pan rallado,…

Para las Patatas Asadas Rellenas lo primero será asar las patatas: Preparar el horno a 200 °C (calor arriba y abajo). Lavar…

Para la Pasta con Albóndigas en Salsa Cremosa Estilo Sueco preparar primero las albóndigas: En un bol, mezclar las carnes molidas con…

Para el Falafel Meze prepara la masa: Escurre los garbanzos remojados y sécalos bien. En un procesador de alimentos, triturar los garbanzos…

Para la Crema de Calabaza con Crutones prepara la crema: En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.…

Para los Mini Bizcochos de Almendra y Naranja al Azafrán infusiona éste último: Coloca las hebras de azafrán en 1 cucharada de…

Para el Ramen Picante prepara la base del caldo: Calienta el aceite de sésamo en una olla grande a fuego medio. Añade…

Para el Cocktail Green Birdie prepara el hielo: Tritura el hielo hasta conseguir una textura de nieve, como en la versión anterior.…

Para la Salsa Dragón Rojo hidrata los tomates secos: Coloca los tomates secos en agua caliente durante 10 minutos. Escúrrelos y pícalos…

Para las Croquetas de Chorizo Ibérico a la Miel de Eucalipto prepara la bechamel: En una sartén amplia, derrite la mantequilla a…

Para los Aros de Cebolla con Salsa Agridulce al Curry: Pela las cebollas y córtalas en rodajas de 1 cm de grosor.…

Para la Crema de Caramelo y Vainilla con dados de Manzana Infiltrada prepara los dados de manzana: Coloca los dados de manzana…

Para el Tartar Vegano comenzaremos con base de aguacate: Corta el aguacate en dados pequeños y mezcla con la sal, el aceite…

Para la Ganache de Moras y Arándanos prepara el puré de frutas: Tritura las moras y los arándanos hasta obtener un puré…

Para el Cazón en Adobo Crujiente con Salsa Ahumada de Curry y Mango empezaremos con el adobo del cazón: Pela los ajos…