Juan del Olmo

En una plancha con la mantequilla de ajo dorar las rebanadas de pan, echar el bacon y tostar al gusto, una vez…

En un bol rallar los quesos y añadir el almidón tamizado, mezclar. Poner el ajo fileteado en la fondue caliente (sino un…

Empezamos calentando el ron coco, cuando haya evaporado un poco el alcohol agregamos la leche, calentamos y añadimos el chocolate blanco, removemos…

Picar cebolla y pimientos, ponerlos a pochar a fuego medio en una sartén con aceite de oliva (1vaso). Mientras, picamos el calabacín…

En una batidora o robot de cocina echar todos los ingredientes. Batir hasta obtener un batido con los ingredientes bien integrados. Tomar…

Mezclar y tamizar el azúcar glas con la harina de almendra, añadir las claras, remover y añadir el colorante, seguir removiendo hasta…

En un vaso de coctelería poner el whisky y las rodajas de jengibre, añadir el resto de los ingredientes excepto el refresco.…

En una cubitera de hielos repartir 2 cafés espresso (opcional con un poco de canela) y congelar. Por otro lado echamos el…

Cortar el pollo macerado en tiras. En una sartén con un poco de aceite de oliva, hacer el pollo al gusto y…

En un bol mezclar todos los ingredientes del marinado del pollo con una varilla. Mientras cortar el pollo en trocitos o en…

Limpiar las gambas de su cáscara y su tripa, lavarlas y reservarlas en un bol tapado en la nevera. Coger una sartén…

Endulzar el café añadiendo sirope de vainilla y canela antes de agitar. En una coctelera con hielo, añadir la ginebra, el licor…

En un vaso de coctelería poner todos los ingredientes fríos con hielo. Tapar y agitar, colar y servir sobre copa decorada al…

Lavar bien y secar los boniatos, también se puede optar por pelar los boniatos y córtalos en rodajas muy finas con un…

En un bol descongelar las patas de calamar, lavarlas bien, escurrirlas y secarlas. Meter en un bol con la leche la hoja…

Rehogar en la mantequilla fundida el ajo machacado. Mezclar y añadir un poco de sal, reservar. Tomar las cinco rebanadas de pan…

Separar en trozos el brócoli y lo lavamos y escurrimos muy bien sobre un colador. Cocer el brócoli hasta que esté al…

Mezclar la leche de almendra con el amaretto y la crema de whisky. En una batidora ponemos todos los ingredientes, reservando una…

Atún: Poner los filetes en un tupper o recipiente, añadir la soja, la salsa perrins y un poco de zumo de limón…

Empezar cociendo la pasta según las indicaciones del fabricante. Una vez cocida refrescar, poner unas gotas de aceite, remover y reservar. Poner…