Juan del Olmo

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Bocadillo de Pollo al Curry con Queso a la Plancha y Ali-oli
CompartirCortar el pollo macerado en tiras. En una sartén con un poco de aceite de oliva, hacer el pollo al gusto y…
27 julio 20222839 visitasBocadillos, Comida rápida
Brochetas de Verduras para Parrilla
CompartirLavar y preparar todas las verduras. Cortar las setas y la cebolla en cuartos. Cortar los tomates en cuartos o mitades según…
11 julio 20222075 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Ensalada Mediterránea rápida
CompartirEn un vaso con aceite de oliva añadimos unos tallos muy picados de separar las hojas de albahaca para la ensalada. Pondremos…
18 junio 20222477 visitasAperitivos y Snacks, Ensaladas y Ensaladillas, Tapas
Cocktail Vodka con Tónica de Naranja y Lichi
CompartirA un vaso bien frío le ponemos hielo. Añadimos el vodka, removemos y añadimos con la ayuda de una cuchara de coctelería…
14 junio 20221848 visitasBebidas, Coctelería
Brochetas de Cocktail Express
CompartirCortar las salchichas en trozos iguales (o usar las pequeñas de coctel). Pinchar las salchichas con brochetas hasta la mitad y longitudinalmente.…
7 junio 20222573 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
Pulpo a la Gallega
CompartirLimpiar el pulpo desechando las vísceras, dando la vuelta a la cabeza y retirando todo el interior. Enjuagar las patas cuidadosamente bajo…
2 junio 20222589 visitasMarisco, Tapas
Sobrasada Vegana
CompartirElaboración: Echar en la batidora los tomates escurridos. Añadir los frutos secos, el pimentón, el comino, las tres cucharadas de aceite y…
19 mayo 20222227 visitasAperitivos y Snacks, Tapas, Verduras
Salsa Lactonesa
CompartirElaboración: Es importante que todos los ingredientes estén a la misma temperatura ambiente. En un vaso con batidora, verter la leche y…
17 abril 20222096 visitasSalsas
Pizza Turca con Chorizo a la miel y Extra de Queso
CompartirElaboración:   La masa: En un bol mezclar la harina y la levadura, añadir el agua y mezclar bien, amasar hasta obtener…
12 abril 20222073 visitasComida rápida, Pizzas, Tapas
Croissant plancha con Tres Chocolates
CompartirElaboración: Fundir los chocolates por separado en tres tacitas al microondas con cuidado de no quemarlo. En una cuarta tacita mezclamos la…
7 abril 20222091 visitasBollería, Pastelería
Coctel de Pacharán Especiado
CompartirElaboración: En un vaso de coctelería echar una hoja de laurel fresca, peladura de mandarina y las hojas de hierbabuena, machacar y…
27 marzo 20222315 visitasBebidas, Coctelería
Bizcocho Conferencia relleno de crema de Pera y Limón con Helado y Mousse de Chocolate.
CompartirElaboración: Bizcocho de pera: Pelar y cocer unos 15 min. las peras en un cazo con agua y canela, tapar. En un…
26 marzo 20222364 visitasPastelería
Batido de Helado de Sésamo Negro
CompartirElaboración: Para el helado. Mezclar azúcar y yemas hasta conseguir una mezcla blanquecina y esponjosa. Triturar y machacar el sésamo negro tostado,…
25 febrero 20222103 visitasBatidos, Bebidas
Musaka
CompartirElaboración: Para la berenjena, laminamos la berenjena con una mandolina, sazonamos y dejamos que suden para quitar el amargor unos veinte minutos.…
13 febrero 20222220 visitasCarnes, Verduras
Panna Cotta de Vainilla con Coulis de Fresas y Frambuesas
CompartirElaboración: Hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua. Mezclar todos los ingredientes en un cazo a excepción de la…
25 diciembre 20212122 visitasPastelería
Macarons de Fresa Ácida Explosivos
CompartirElaboración: Tamizar el azúcar glass y la harina de almendras, es muy importante mezclar muy bien ambos ingredientes. Montar a punto de…
15 diciembre 20212021 visitasPastelería
Focaccia casera Tradicional
CompartirElaboración: En un bol grande verter harina y azúcar. Mezclar. Hacer un hueco en medio para echar el agua tibia con la…
11 diciembre 20211766 visitasPanadería, Pastelería
Martini Expresso Café Vodka
Compartir Elaboración: En el vaso coctelera con hielos añadir todos los ingredientes, agitar y servir en una copa fría de cóctel. Si…
30 noviembre 20211742 visitasBebidas, Coctelería
Rollitos de Canela
CompartirElaboración de la masa: Antes de nada, aclarar que con la amasadora o el robot que se tenga a mano para amasar,…
24 noviembre 20211878 visitasBollería, Pastelería
Coctel Sex on the Beach
CompartirElaboración:   Agregue hielo al vaso agitador y poner todos los ingredientes a la vez, excepto la granadina. Agitar bien. Al servir en…
19 noviembre 202110937 visitasBebidas, Coctelería
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