Jorge Perez
- Cooking Nivel: Profesional
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Recompensas
CompartirPara la Flor de Huevo Poché poiner el aceite de trufa con el tocino ibérico al microondas, cocinar hasta que el tocino…
CompartirQuitar la base del tallo de las coles y las hojas superficiales, rotas o en mal estado. También podemos optar por usarlas…
CompartirPara el Tofu Mapo Doufu, cortar el tofu en dados de aproximadamente 1,5 cm., después colocarlo a hervir en una olla con…
CompartirPara los Tortellini a la Crema poner una olla con agua al fuego, agregar una cucharada de aceite, sal y laurel, cuando…
CompartirEn un vaso batidor mezclar todos los ingredientes a excepción del huevo y el cava, con una batidora. Llenar una coctelera boston…
CompartirEn un mortero majar y triturar el diente de ajo y la cebolla, agregar los chiles y la judía verde, machacar hasta…
CompartirPodemos optar por comprarla hecha o preparar la salsa mayonesa casera con ayuda de una batidora de mano, para ello poner un…
CompartirEn una mesa hacemos un volcán con la harina, en el centro pondremos el azúcar, la sal, el agua y la levadura.…
CompartirPara el Croissant relleno de Ternera tomar una sartén antiadherente y ponerla al fuego con un poco de mantequilla. Cortar los croissant…
CompartirPara la Piña Colada Cremosa lo primero será cortar y limpiar bien la piña de piel y tronco interior, reservar unas hojas…
CompartirPara la Tarta Flan de Chocolate precalentar el horno a 200ºC. Extender la masa brisa con un rodillo en una mesa con…
CompartirPara le Cremoso de Chocolate llevar el azúcar a punto de caramelo en un cazo, cuando el caramelo esté dorado agregar un…
CompartirPara el Cocktail Naranja y Cia. tomar una coctelera tipo boston y llenarla con hielo. Añadir todos los ingredientes. Es importante usar…
CompartirTomar una coctelera tipo Boston y llenarla con hielos, incorporar el licor de menta, la clorofila (opcional), el licor de cacao, la…
CompartirPara el Xnipec, picar la cebolla morada y los chiles asados, cortar y agregar el mango y la piña en cubos, añadir…
CompartirPara la Hamburguesa Ibérica Pata Negra picar todas las carnes o pedirlo en la carnicería de confianza, agregar cebolla y ajo en…
CompartirPrecalentar el horno a 180ºC. Lavar y secar los boniatos, preferiblemente que sean del mismo tamaño para que se asen todos de…
CompartirPara la Ensalada de Lechugas y Frutas lo primero será seleccionar las frutas y hojas de lechuga. Lavar bien todas las frutas…
CompartirEn un cazo al fuego poner el agua y el té a calentar. No debe hervir. Dejar cocer unos minutos, apagar el…
CompartirBatir los huevos he incorporar la ralladura, la vainilla y el agua de azahar. Precalentar el horno a 170ºC. Agregar el azúcar…