Jorge Perez

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Arroz Meloso con Avellanas, Trufa, Almendras y Foie
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19 marzo 20254146 visitasArroces
Arroz Inflado Crujiente Casero
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18 marzo 20255558 visitasAperitivos y Snacks, Arroces
Salpicón Versión
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15 marzo 20253292 visitasEnsaladas y Ensaladillas, Marisco, Pescados
Cocktail Rosewood Spritz
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15 marzo 20252230 visitasBebidas, Coctelería
Cocktail Green Velvet Sour
CompartirPara el Cocktail Green Velvet Sour prepara la espuma: En una coctelera, combina las claras de huevo (o aquafaba), el sirope simple,…
15 marzo 20254097 visitasBebidas, Coctelería
Berenjena con Crema ligera de Cabrales a la Miel con Lombarda y Guacamole Verde
CompartirPara la Berenjena con Crema ligera de Cabrales a la Miel con Lombarda y Guacamole Verde empezaremos por el Guacamole de hierbas…
13 marzo 20251891 visitasVerduras
Crema Quemada de Café
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10 marzo 20254040 visitasPastelería
Ensalada Jardín de Huerto
CompartirPara la Ensalada Jardín de Huerto prepara las verduras: Tornea las zanahorias y las patatas con un sacabocados para obtener bolitas uniformes.…
9 marzo 20252473 visitasEnsaladas y Ensaladillas
Salmón Remolacha con Berenjena y Crema de Alcachofas Ibéricas
CompartirPara el Salmón Remolacha con Berenjena y Crema de Alcachofas Ibéricas empezamos con el macerado y cocción del salmón: Preparar la marinada:…
9 marzo 20252638 visitasPescados
Salsa Cremosa
CompartirPara la Salsa Cremosa pica los ingredientes sólidos: Puedes usar pimientos asados en lugar de deshidratados, pero debes asegurarte de que los…
8 marzo 20252623 visitasSalsas
Cocktail Urus
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7 marzo 20252639 visitasBebidas, Coctelería
Callos a la Andaluza
CompartirPara los Callos a la Andaluza prepara los garbanzos: Remojo: Si usas garbanzos secos, dejarlos en remojo con agua y sal al…
3 marzo 20258520 visitasCarnes, Guisos, Tapas
Cheesecake de Yogur Griego con Chocolate
CompartirPara la Cheesecake de Yogur Griego con Chocolate prepara la base: Tritura las galletas de cacao hasta obtener un polvo fino. Derrite…
2 marzo 20253446 visitasPastelería
Sandwich
CompartirPara los Sandwich prepara los ingredientes: Lavar y secar la lechuga. Trocearla en partes manejables. Cortar los tomates en rodajas finas y…
2 marzo 20254526 visitasBocadillos, Comida rápida, Tapas
Tortilla de Patata Tuber Magnatum
CompartirPara la Tortilla de Patata Tuber Magnatum prepara las patatas: Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas (aprox. 2-3 mm). Calentar…
1 marzo 20253791 visitasAperitivos y Snacks, Tapas
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CompartirPara las Gambas Bilbo pela las gambas y prepara el aceite: Usaremos las cabezas y cáscaras. Reservar la carne en frío. Calentar…
27 febrero 20256232 visitasMarisco, Tapas
Chocolate y Vainilla con Crumble de Cacao
CompartirPara el Chocolate y Vainilla con Crumble de Cacao preparar la primera capa (chocolate con leche): Hidratar la gelatina en agua fría…
26 febrero 20252107 visitasPastelería
Copa de Chocolate Café y Nuez
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25 febrero 20251986 visitasPastelería
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23 febrero 20256334 visitasPastelería
Pasta Versión Carbonara con Flor de Huevo
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23 febrero 20252871 visitasPasta
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