Cristina Gonzalez

  • Cooking Nivel: Experto
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Huevos Benedict
Para los huevos Benedict derretir la mantequilla y dejar reposar, pasar por colador de tela tipo estameña fina. Salsa holandesa, en un…
• 16 marzo 2022 • 2715 visitas • Aperitivos y Snacks, Comida rápida, Tapas
Coctel Batido de Melocotón y Albaricoque Asados con Helado de Vainilla
Elaboración: Lavar y cortar las frutas quitándoles el hueso. Precalentar el horno a 200ºC, poner las frutas cortadas en una bandeja de…
• 15 marzo 2022 • 2165 visitas • Batidos, Bebidas, Coctelería
Espinacas Gratinadas a la Crema de Bacon
Elaboración: Rallar los quesos. Cortar y picar el bacon, la cebolla y los dientes de ajo. Dorar el tocino en una sartén…
• 15 marzo 2022 • 2445 visitas • Verduras
Cocktail Mandarina Ale
Elaboración: Echar en un vaso de coctelero la cáscara de mandarina y machacar, echar el hielo y el resto de los ingredientes…
• 14 marzo 2022 • 2660 visitas • Bebidas, Coctelería
Coctel de Plátano Añejo Fueguero
Elaboración: Llenar una coctelera boston con hielo. Añadir todos los ingredientes. Agitar y colar en una copa de cóctel o vaso ancho…
• 14 marzo 2022 • 2003 visitas • Bebidas, Coctelería
Pan Naan
Elaboración: En un bol mezclar la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Agregar el resto de los ingredientes y mezclarlos.…
• 13 marzo 2022 • 1742 visitas • Panadería
Pollo Curry Garam Masala Hindú
Elaboración: Para el garam masala, poner todos los ingredientes en una bandeja para horno con horno precalentado previamente a 180ºC por 3-5min. Debemos…
• 13 marzo 2022 • 2829 visitas • Carnes, Guisos
Pasta en salsa Putanesca
Elaboración: Cocinar la pasta previamente y la reservamos, junto a ella reservamos medio vaso del caldo de su cocción. En una sartén…
• 12 marzo 2022 • 2061 visitas • Pasta
Raviolis Negros de Sepia y Gambas con Crema de Salvia al Ajillo
Elaboración: Tamizar la harina. En un bol aparte mezclar los huevos batidos con la tinta de calamar. Añadir esta mezcla a la harina y remover con…
• 12 marzo 2022 • 3711 visitas • Marisco, Pasta
Croquetas de Cocido Madrileño
Elaboración: En una olla echar mantequilla y el aceite,  añadir la media cebolla picada, sofreír. A continuación echar la harina y remover…
• 11 marzo 2022 • 1892 visitas • Aperitivos y Snacks, Tapas
Pescado Frito adobado con Rebozado Crujiente Kentucky
Elaboración: En un bol echar todos los ingredientes del adobo y mezclar bien con ayuda de unas varillas hasta obtener una especie…
• 11 marzo 2022 • 3368 visitas • Comida rápida, Pescados, Tapas
Entrecot, Patatas y Ajos Asados al Romero
Elaboración: Precalentar el horno a 200ºC. Pelar, lavar y cortar las patatas en gajos, cortar la cabeza de ajos a la mitad.…
• 10 marzo 2022 • 3574 visitas • Carnes
Panna Cotta con Salsa Toffe de Café al Amaretto
Elaboración: Hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua. Mezclar todos los ingredientes en un cazo a excepción de la…
• 10 marzo 2022 • 2486 visitas • Pastelería
Cocktail Toro Naranja 43
Elaboración: En un vaso de coctelería, mezclar todos los ingredientes con la cáscara de naranja y excepto el red bull. Agitar y…
• 9 marzo 2022 • 3134 visitas • Bebidas, Coctelería
Crema Tostada de Plátano Canario
Elaboración: Pelar los plátanos y triturarlos en un robot de cocina. Calentar en un cazo el licor de plátano, añadir los ingredientes…
• 9 marzo 2022 • 2084 visitas • Pastelería
Tarta Red Velvet con Peta Zetas de Fresa
Elaboración: Mezclar en un bol la harina tamizada con la levadura, el cacao y la sal. Reservar. Poner la leche en un…
• 8 marzo 2022 • 3438 visitas • Pastelería
Mejillones al Vapor de Albariño y Txacolí con Ajillo de Hierbabuena
Elaboración: Limpiar muy bien los mejillones en agua fría para quitarles las barbas e impurezas que puedan tener en la concha. Podemos…
• 8 marzo 2022 • 2585 visitas • Marisco, Tapas
Mojito de Mora y Frambuesa
Elaboración: Poner 10 hojas de menta, las fresas y las moras en un vaso de coctelería Añadir 3 gajos de lima y…
• 7 marzo 2022 • 3471 visitas • Bebidas, Coctelería
Flor de Bourbon Ahumada
Elaboración: En una copa de cava chata añadir una bola de hielo. Vierta los ingredientes en la coctelera y agite para mezclar.…
• 7 marzo 2022 • 2108 visitas • Bebidas, Coctelería
Caipirinha Brasileira
Elaboración: Lavar y cortar las limas, primero los extremos, asentar en la tabla una de las bases y cortar en cuartos, quitando…
• 6 marzo 2022 • 2060 visitas • Bebidas, Coctelería
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