Pizza de Chocolates

Para la Pizza de Chocolates podemos hacer la masa o comprarla ya hecha, en este caso haremos la masa, para ello echar en un bol grande la harina, el cacao (opcional) y la sal. Mezclar en un recipiente la levadura y el agua tibia, mezclar hasta integrar.

Mezclar en el bol de la harina el agua con la levadura, integrar y pasar a la mesa de trabajo donde amasaremos con las manos unos 10-15 min. hasta que quede una masa lisa, bolear.

Engrasar el bol con un poco de aceite y poner encima nuestra masa boleada. Tapar con papel film y dejar levar sobre 50-60min.

Retirar la masa del bol, y dividirla en cuatro porciones que también bolearemos, llevar a una bandeja y volver a tapar con un paño húmedo, dejar reposar de nuevo durante 50-60 min.

Transcurrido el tiempo estiramos las masas con un rodillo sobre papel de horno (podemos congelar las porciones no usadas). La que usemos debemos estirarla bien y la horneamos a 175ºC durante 10 min. aprox. dependiendo del horno.

Mientras fundimos los chocolates por separado con la mantequilla (podemos usar las cremas de cacao blanca y negra, eso va en gustos). Meter en manga pastelera para luego poner sobre la pizza.

Una vez hecha la masa, la sacamos y añadimos las cremas al gusto, en este caso hemos hecho círculos intercalando colores de los chocolates y con ayuda de un palillo desde el centro hemos realizado dibujos, esto es al gusto del consumidor. Lista para servir.

Podemos añadir canela, dulce de leche, mini galletas o mini snacks, lacasitos, etc…