Ingredientes:
- Leche300 gr.
- Nata100 gr.
- Cerveza guinnes175 gr.
- Café soluble30 gr.
- Chocolate negro85 gr.
- Chocolate con leche85 gr.
- Azúcar40 gr.
- Maicena35 gr.
- Sal1 Pizca
- Canela1 Pizca
- Cacao en polvoAl gustoPara decorar
- Nata montada1/2 L.Bien fría semimontada
- Frutos secos85 gr.Picados
- Crema balsámica2 Cucharada/s de postreDecorar
Porciones
Modo de preparación:
Trocear el chocolate.
Mezclar en un cazo la cerveza, el azúcar, la harina de maíz, la canela, la pizca de sal, la leche y la nata. Integrar bien.
Poner al fuego y calentar la mezcla anterior, añadir los trozos de chocolate y el café, remover y disolver, integrar.
Verter sobre vasos de cristal dejando un espacio en la parte de arriba para rellenar con la nata semimontada. Atemperar y reservar en nevera.
Montar la nata bien fría con unas varillas eléctricas y un poco de azúcar. Poner en una manga y reservar en nevera.
Antes de servir sacar los vasos, poner la nata semimontada, espolvorear cacao y frutos secos picados, terminar con unas gotas de reducción de módena.
Servir.
Nos encantó Jenny, gracias por compartir y ahí te mando las 5 estrellas 😉