Ingredientes:
- Salchichas12 Unidad/esDe cocktail mejor
- Harina de maíz1/2 Taza/s70 gr.
- Harina1/2 Taza/s
- Huevo1 Unidad/es
- Leche125 ml.
- Azúcar2 Cucharada/s de postre25gr.
- Levadura2 Cucharada/s de postre
- Sal1 Pizca
- Aceitec/s (cantidad-necesaria)Para freír. C/S el necesario poder freír bien las brochetas
- Mayonesa4 Cucharada/s sopera
- Mostaza8 Cucharada/s de postreUsa de diferentes tipos
- Anís estrellado1/4 Unidad/es
- Ketchup2 Cucharada/s de postreOpcional
- Cebolla en polvo1 Unidad/es
- Ajo en polvo1 Cucharada/s de postre
Modo de preparación:
Cortar las salchichas en trozos iguales (o usar las pequeñas de coctel).
Pinchar las salchichas con brochetas hasta la mitad y longitudinalmente. Reservar.
Para el rebozado, en un bol mezclar las harinas, la cebolla en polvo y el ajo en polvo, la sal, el azúcar, añadir la levadura y mezclar bien.
Por otro lado mezclamos el huevo y la leche, que añadimos a la mezcla de harina, remover hasta obtener una masa suave y sin grumos. Colocar en un recipiente estrecho y alto para meter la brocheta.
Poner una sartén con aceite al fuego, cuando esté caliente rebozamos las brochetas y las freímos con cuidado de no cargar la freidora demasiado, es mejor poco a poco.
Mezclar la mayonesa, la mostaza, (ketchup) el anís estrellado molido y colocar en un bol.
Servir sobre un papel de horno con el bol de salsa.
Que ricas!!!, por cierto prueba a inyectar salsa, me salió el experimento XD ;P