Etiqueta wok

Para el Arroz Chaufa al Wok empezamos por el Crujiente de Cerdo: En un wok intensamente caliente, dora los cubos de panceta ibérica en su propia grasa hasta que estén crujientes por fuera y melosos por dentro. Retira y reserva. El Wok Hei (Ahumado): Añade la grasa de tuétano al…

Elaboración: Picar la cebolla y los pimientos finamente. Mezclar los ingredientes para la salsa. También revisar las indicaciones de los fideos chinos y dejarlos preparados (cocidos). Saltear los ingredientes en una sartén o en un wok, añade un chorro de aceite de girasol. La cebolla, los pimientos, el ajo machacado, el jengibre,…