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CompartirElaboración: Lavar y descorazonar las manzanas y el melocotón, cortar en pequeños cubos. En un cazo echar los ingredientes líquidos, poner al fuego y evaporar alcohol, añadir las especias excepto la vainilla y el anís estrellado en polvo, dejar cocer brevemente y añadir las manzanas picadas en cubos pequeños, hacer…

CompartirElaboración: Poner una olla al fuego con agua y, cuando hierva, meter dentro el bacalao. Cuando el agua vuelva a hervir apagar el fuego y, tapado, dejar reposar unos diez minutos. Pasado este tiempo retirar el bacalao de la olla y dejar que se enfríe completamente. Reservar 3 cucharadas soperas…

CompartirElaboración: Limpiar y lavar todas las frutas (manzana descorazonada, piña, melón y sandía sin corteza, etc…) Cortar las frutas en trozos al gusto. Para el aliño: En un cazo hervir los zumos con el azúcar, obtener un almibar, retirar del fuego y añadir las hojas de albahaca picadas, remover e…

CompartirElaboración: En un robot de cocina procesar las galletas en este caso de jengibre. Reservar. Poner a reducir en un cazo al fuego el refresco de cola, una vez reducido añadir la mermelada de arándanos, remover e integrar, retirar del fuego y echar arándanos frescos picados, mezclar, reservar algunos para…

CompartirElaboración: Para mojar los savoiardis: Poner la leche en un vaso e introducir en el microondas hasta que casi llegue a hervir, añadir una cucharada sopera de té Matcha tamizado. Mezclar y añadir una cucharada de azúcar, remover bien para que el té se disuelva completamente, poner en un a…

CompartirElaboración: Cortar la carne en tacos, cortar en juliana el pimiento de piquillo, la cebolla y el ajo. En una olla echar mantequilla y poner al fuego, añadir los tacos de carne y dorar. Mientras majamos el chili, la alcaravea y el resto de especias, reservar. Echar la cebolla, los…