Etiqueta queso crema

CompartirPara las Patatas con Alioli Cremosa empezamos con las Patatas cocidas: Lavar las patatas y cocerlas enteras y con piel en agua fría con sal. Llevar a ebullición y cocer 20–25 min, hasta que el al pinchar con cuchillo entre y salga fácilmente y limpio. Escurrir, dejar templar ligeramente y…

CompartirPara la Tosta de Ahumados con Queso Crema a las Finas Hierbas y Manzana empezamos con el pan: Unta ligeramente los rectángulos de pan con mantequilla clarificada. Dóralos en sartén antiadherente o plancha a fuego medio hasta que estén muy crujientes y dorados. Reserva sobre una rejilla para que no…

CompartirPara la Pantera Rosa Cheesecake empezamos con la Base de Pantera Rosa: Procesa los 180 gr. de bollitos Pantera Rosa hasta obtener una arena fina (puedes agregar un poco de mermelada de fresa o fresas deshidratadas picadas). Mezcla con la mantequilla fundida y una pizca de sal. Preparar los moldes…

CompartirPara la Causa Limeña con Salsa de Botija con Moras y Vermouth Rojo empieza por cocer y preparar la patata: Lava bien las patatas con piel y cuécelas en agua con sal hasta que estén tiernas (20–25 min). Escurre, pela y aún calientes pásalas por prensa, pasapurés o pisa-patatas. Añade…

CompartirPara la Cheesecake de Café empieza por triturar las galletas: Titura hasta textura de arena fina y mezcla con la mantequilla fundida y la sal (puedes agregar un poco de azúcar moreno, cereales o frutos secos picados). Extiende la mezcla en un molde desmontable de 20 cm., presionando bien con…

CompartirPara la Tarta de Queso y Setas con su Toffee empezaremos forrando un molde de 20cm. con papel. (base de galleta y mantequilla opcional) Dorar las Setas: Saltear y dorar en mantequilla con una pizca de sal y dejar templar. Triturar junto al resto de ingredientes hasta obtener una crema…